Eine Vielzahl von Desserts kann in Schnapsgläsern serviert werden, genau wie andere Arten von Gerichten, die für Desserts verwendet werden. Was ein Koch mit den Schnapsgläsern machen kann, hängt davon ab, ob die Gläser backofen-, mikrowellen- und gefriergeeignet sind. Viele Schnapsglas-Desserts enthalten höhere Konzentrationen von Aromen, durch die Verwendung von unverdünnten Sirupen oder höheren Konzentrationen bestimmter Zutaten, um mehr Aromen in der kleineren Menge des Essens zu liefern. Zu den üblichen Schnapsglas-Desserts gehören Mini-Parfaits und Puddings, Eiscreme und sogar Kuchen und Torten.
Parfaits, egal ob aus Joghurt oder Eiscreme, sind eine beliebte Art von Schnapsglas-Desserts. Eine Person, die Parfaits in Schnapsgläsern zubereitet, kann drei oder mehr Schichten Eis oder Joghurt zusammen mit allen anderen verfügbaren Zutaten herstellen. Ein Parfait kann in den einzelnen Schichten kleine Fruchtstücke, Müsli, Schokoladensirup oder Marshmallow-Creme enthalten.
Pudding und Gelatine können auch für Schnapsglasdesserts verwendet werden. Nach dem Mischen der Gelatine oder des Puddings kann die Mischung dann gelöffelt oder in die einzelnen Schnapsgläser gegossen werden, die dann in den Kühlschrank gestellt werden. Aufgrund ihrer geringen Größe ist die Gelatine oder der Pudding schneller fest als in größeren Dessertschalen, sodass die Desserts nicht so lange im Voraus zubereitet werden müssen. Der Zubereiter kann sich entscheiden, Schlagsahne, Kekse oder andere Topper auf den Pudding oder die Gelatine zu geben, nachdem sie fest geworden sind, oder Fruchtstücke, Sirupe oder andere Lebensmittel in die Mischungen zu mischen, wenn sie teilweise fest geworden sind, und sie im Pudding oder in der Gelatine zu suspendieren .
Eiscreme-Gerichte können in ihrer Größe komprimiert werden, was sie zu einem guten Kandidaten für ein Schnapsglas-Dessert macht. Eisbecher können beispielsweise im kleineren Format eines Schnapsglases hergestellt werden. Eine Person kann kleine Bananenstückchen zerschneiden, um sogar Bananensplit-Eisbecher aus Schnapsglas herzustellen. Auf Wunsch können Eis und andere Zutaten verrührt und dann in die Schnapsgläser gelöffelt werden.
Einige Kuchen können in Schnapsglasdesserts umgewandelt werden. Der Kuchen kann von der Art sein, die nicht gekocht werden muss, wie zum Beispiel Bananen-Sahne-Torte. Die Kruste des Kuchens kann aus zerkleinerten Graham-Crackern oder einem kleinen Kreis aus No-Bake-Kruste bestehen, der in den Boden des Schnapsglases passt. Eine Person bereitet die Kuchenfüllung in einer separaten Schüssel zu und löffelt dann die Füllung in das Glas und über die Kruste. Der Tortenaufsatz, wie Schlagsahne oder Obst, geht über die Füllung.
Wenn die Schnapsgläser ofenfest sind, kann eine Person kleine geschichtete Kuchen in Schnapsgläsern herstellen. Die verschiedenen Schichten aus Kuchenteig und anderen hitzebeständigen Materialien werden in die Gläser gelöffelt. Die Kochzeiten für die Shot-Glas-Kuchen sind kürzer als für Kuchen in Kuchenformen.