Es gibt viele Versionen von frittierten Yamswurzeln, aber im Grunde besteht das Gericht aus Yamswurzeln, die entweder frittiert wurden, normalerweise in Pflanzenöl, oder im Ofen frittiert wurden. Während Yamswurzeln nicht mit Kartoffeln oder Süßkartoffeln verwandt sind, können Yamswurzeln auf ähnliche Weise wie dieses Gemüse zubereitet werden, einschließlich Braten. Zwei beliebte Rezepte für gebratene Yamswurzeln sind French Fried Yams, eine Alternative zu traditionellen Pommes Frites, und Yamschips, die Kartoffelchips ähneln. Die einfachsten frittierten Yams-Gerichte lassen sich schnell und einfach nur mit Yams und Speiseöl zubereiten.
Viele Leute glauben, Süßkartoffel ist nur ein anderes Wort für Süßkartoffel, aber Süßkartoffel und Süßkartoffel sind nicht dasselbe. Obwohl es Ähnlichkeiten gibt, sind die beiden Gemüse nicht einmal entfernt verwandt. Süßkartoffeln sind gelbe oder orangefarbene Knollen, die in den Vereinigten Staaten (USA), insbesondere im Süden der USA, seit Generationen beliebt sind.
Yamswurzeln sind Knollen, die an einer tropischen Rebe gefunden werden und seit langem bei Köchen in Lateinamerika und der Karibik beliebt sind. Es gibt zwei gängige Arten von Süßkartoffeln, eine viel süßer als die andere. Yamswurzeln sind jedoch süßer als diese beiden Süßkartoffelsorten und enthalten viel mehr Feuchtigkeit.
Wie Bratkartoffeln können gebratene Yamswurzeln im Ofen gebraten oder frittiert werden, und ein einfaches Rezept für französische gebratene Yamswurzeln erfordert nur Pflanzenöl und eine einfache Zubereitung. Zuerst eine Yamswurzel schälen und gründlich reinigen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Als nächstes schneiden Sie die Yamswurzel in dünne Scheiben, stapeln Sie die Scheiben zusammen und schneiden Sie diese Scheiben dann kreuzweise in dünne Zollstreifen. Die Yams-Pommes in eine Fritteuse geben, die mit Pflanzenöl gefüllt ist, das für etwa fünf Minuten auf 360 °F (ca. 182°C) vorgeheizt wurde. Legen Sie die Yams-Pommes nach dem Kochen auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl abzutropfen.
Gebratene Yamswurzeln sind nicht das einzige Gericht, das mit Yamswurzel zubereitet werden kann, denn wie bei den meisten Gemüsesorten gibt es viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Obwohl Süßkartoffeln nicht mit Kartoffeln verwandt sind, können sie auf viele der gleichen Arten wie Kartoffeln zubereitet werden, einschließlich Kochen, Braten, Pürieren oder Grillen. Um traditionelle Gerichte interessanter zu machen, haben viele Köche damit begonnen, Yamswurzeln zu Rezepten hinzuzufügen, die normalerweise Kartoffeln erfordern. Yamswurzeln finden sich auch in Rezepten für Pfannkuchen, Pfannengerichte, Suppen und Kekse.