Der Geschmack und die Textur von Erdnussbutter machen sie zu einer guten Zutat für die Zubereitung von Desserts, und eine Reihe verschiedener Rezepte erfordern sie. Einige der beliebtesten Erdnussbutter-Desserts sind Kekse, Kuchen, Brownies, Käsekuchen und Riegel. Bei der Herstellung von Erdnussbutter-Desserts ist Schokolade eine übliche Begleitzutat, da die beiden eine beliebte Geschmackskombination bilden. Erdnussbutter kann auch verwendet werden, um ein süßes Zuckerguss für Desserts wie Cupcakes und Brownies zu machen.
Kekse sind eine der beliebtesten Arten von Erdnussbutter-Desserts. Traditionelle Erdnussbutterkekse kombinieren Erdnussbutter mit Zucker, Butter, Eiern und Mehl. Die Mischung wird in runde Kugeln geteilt und im Ofen gebacken. Es gibt auch viele Rezepte für No-Bake-Erdnussbutter-Kekse, die Erdnussbutter, Schokolade und Müsli kombinieren. Diese Zutaten werden zu Keksformen geformt und gekühlt, bis sie gehärtet sind.
Die glatte Textur von Erdnussbutter ermöglicht es, sich gut als Zutat in Käsekuchen zu eignen. Normalerweise wird die Erdnussbutter mit Frischkäse, Zucker und Eiern geschlagen und dann über eine Graham-Cracker-Kruste gegossen. Anschließend wird gebacken, bis die Zutaten fest sind. Es gibt auch mehrere No-Bake-Rezepte wie dieses, die dem traditionellen Käsekuchen ähneln, aber Eier weglassen. Erdnussbutter-Käsekuchen wird oft mit Schlagsahne oder Schokolade belegt, und Schokoladen-Erdnussbutter-Tassenbonbons können als Garnitur verwendet werden.
Ein Erdnussbutterkuchen ähnelt einem No-Bake-Käsekuchen, jedoch mit schwerer Schlagsahne. Dieses Rezept erfordert normalerweise eine Kruste aus zerkleinerten Schokoladenkeksen. Die Zutaten für die Füllung werden gemischt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, und der Kuchen wird dann zum Festwerden in einen Kühlschrank gestellt. Dies ist nur eines der Erdnussbutter-Desserts, die mit Schokoladensauce oder Schlagsahne belegt und mit Schokoladenkeksbröseln garniert werden können.
Brownies und Riegel sind Erdnussbutter-Desserts, die ähnlich wie Kuchen gebacken werden. Traditionelle Brownies können einen Erdnussbuttergeschmack erhalten, indem dem Teig Erdnussbutter oder Erdnussbutterchips hinzugefügt werden, oder eine Erdnussbuttermischung kann auf die traditionelle Brownie-Mischung geschichtet werden. Erdnussbutterriegel sind sehr vielseitig, und während die Butter die Hauptzutat ist, können ganze oder zerkleinerte Erdnüsse, Bonbons und Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Frosting ist ein wichtiger Bestandteil von Blechkuchen und Cupcakes. Viele Zuckergussrezepte können modifiziert werden, um Erdnussbutter hinzuzufügen, was zu einem flauschigen, süßen Belag führt, der viele verschiedene Kuchenaromen ergänzt. Erdnussbutter-Zuckerguss kann mit einem Messer aufgetragen werden oder ein Spritzbeutel für einen dekorativeren Look verwendet werden.