Hawflakes sind eine Art von Konfekt auf Fruchtbasis, die in vielen asiatischen Ländern ein beliebter Leckerbissen ist. Die dünnen, runden Bonbons werden aus den Beeren des Weißdornbaums hergestellt. Das Produkt selbst hat einen süßen, leicht herben Geschmack und ist auf vielen asiatischen Märkten und über diverse Online-Händler erhältlich.
Der Weißdornbaum, auch unter seinem formalen Namen Crataegus bekannt, wird manchmal als Dornenstrauch bezeichnet. Es ist eigentlich ein Mitglied der Rosenfamilie und hat, wie der Name schon sagt, prominente Dornen. Der Baum wächst an vielen Orten, einschließlich der USA und Asiens. Obwohl es ziemlich breit ist, wird es normalerweise nicht über 30 Meter hoch. Aufgrund ihrer geringen Statur, ihrer großen Breite und ihres üppig grünen Laubs ist sie eine beliebte Landschaftspflanze.
Obwohl viele Menschen in den USA den Weißdornbaum hauptsächlich als Zierstrauch verwenden, produziert er süße, essbare Beeren. Der buschige Baum blüht mit duftenden weißen oder rosa Blüten, die später rote Beeren hervorbringen, die als Haws bekannt sind. Einige Leute ernten die Beeren, um Marmeladen oder Konserven herzustellen, aber die meisten Menschen in den USA lassen sie den Vögeln überlassen. In einigen asiatischen Ländern und insbesondere in ostasiatischen Ländern wie China, Korea und der Mongolei werden die Beeren oft geerntet, um die beliebten Süßigkeiten namens Hawflakes herzustellen.
Die Hauptzutaten in Hawflakes sind Hawbeeren und Zucker. Die Hersteller der Süßigkeiten zerdrücken die Beeren mit einer großzügigen Menge Weißzucker und formen sie in eine unverwechselbare Form. Kommerzielle Hersteller können auch künstliche Farbstoffe hinzufügen, um den Süßwaren ein farbenfroheres Aussehen zu verleihen.
Hawflakes werden in kleinen Rollen verkauft, die wie Münzhüllen aussehen, und sind hauchdünne Waffeln, die normalerweise etwas kleiner als ein Pokerchip sind. Die Bonbons haben eine dunkle Pfirsichfarbe und einen leicht süßen, aber würzigen Geschmack, den manche Leute mit Guave oder Aprikose vergleichen. Im Allgemeinen haben Haw-Flocken eine biegsame, körnige Textur, ähnlich wie in den USA beliebte Snacks in Form von Obstbrötchen. Während die Waffeln selbst nicht klebrig sind, können sie beim Verzehr sehr klebrig werden, fast wie Karamellbonbons.
Auch bekannt unter ihrem kantonesischen Namen sahn sah ban, sind Haw-Flocken ein beliebter Leckerbissen für viele asiatische Kinder. Aufgrund ihrer Form, der leicht zu essenden Größe und der einzigartigen Verpackung werden sie von den Kleinen oft als Neuheit angesehen. Erwachsene sehen sie in den meisten Fällen als gesunden Leckerbissen an, da sie aus der nahrhaften Weißbeere hergestellt werden.