Gefriermahlzeiten können sich auf zwei verschiedene Dinge beziehen: Mahlzeiten, die man in größeren Mengen zubereitet und dann einfriert, oder Fertiggerichte, die im Lebensmittelgeschäft gekauft werden können. Unabhängig von der Art der Mahlzeit können Tiefkühlgerichte sehr praktisch und einfach in die Mikrowelle gestellt oder zum Abendessen auf dem Herd aufgewärmt werden. Es kann auch schön sein, eine Reihe von Mahlzeiten zuzubereiten, die für einen Freund oder ein Familienmitglied, das eine schwierige Zeit durchmacht und möglicherweise nicht kochen kann, eingefroren werden können.
Manche Leute finden, dass der beste Weg, Tiefkühlgerichte zuzubereiten, darin besteht, große Mengen einer Lieblingsmahlzeit zuzubereiten und sie dann auf kleinere Behälter aufzuteilen. Dies funktioniert gut für viele verschiedene Lebensmittel, einschließlich Suppen, Fleisch, Gemüse und sogar einige Nudelgerichte, wenn sie mit Soße zubereitet werden. Desserts wie Kuchen und Kekse lassen sich im Allgemeinen auch ziemlich gut einfrieren. Manche Leute versuchen nur ein paar Mal im Monat zu kochen, um Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen und Geld und Zeit zu sparen.
Das Einfrieren der Mahlzeiten in kleineren, individuellen Portionsgrößen statt in großen Portionen macht es einfacher, eine Mahlzeit herauszunehmen, aufzutauen und zu genießen, anstatt eine weitere große Mahlzeit auftauen zu müssen. Es ist wichtig, Tiefkühlkost innerhalb weniger Wochen bis Monate nach dem Einfrieren zu verwenden. Lebensmittel halten sich zwar im Gefrierschrank deutlich länger, sollten aber in der Regel nicht länger als sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Gefriergerichte, die im Supermarkt gekauft werden können, sind eine weitere Option. Diese benötigen oft nur wenige Minuten in der Mikrowelle und werden mit einer kompletten Mahlzeit mit Protein, Gemüse und Stärke sowie einem kleinen Dessert geliefert. Diese können schnell und bequem sein, aber es gibt oft einige Nachteile, diese Art von Tiefkühlmahlzeit regelmäßig zu sich zu nehmen, anstatt „echte“ Lebensmittel zu Hause zuzubereiten.
Erstens ist der Natriumgehalt in diesen Tiefkühlgerichten oft erstaunlich hoch; Darüber hinaus sind sie oft reich an Fett und Konservierungsstoffen, die manche Menschen zu vermeiden versuchen. Wie bei den meisten Dingen sind diese Tiefkühlgerichte vollkommen in Ordnung, wenn sie in Maßen verzehrt werden, aber es kann eine gute Idee sein, ab und zu versuchen, seine eigenen Mahlzeiten zuzubereiten, anstatt sich immer auf die aus dem Supermarkt zu verlassen. Tiefkühlkost aus dem Supermarkt sollte auch nicht monatelang im Gefrierschrank aufbewahrt werden; Essen Sie sie innerhalb weniger Monate nach dem Kauf und datieren Sie die Packung immer vor dem Einfrieren.