Die beiden Hauptarten von Holzbesteck sind Besteck für den Mehrfachgebrauch und Einwegbesteck. Während die meisten Leute von Einwegbesteck aus Plastik denken, verkaufen einige Unternehmen Einwegbesteck aus Holz, das im privaten und gewerblichen Bereich verwendet wird. Einige Restaurants, die einen Take-Away-Service anbieten, bieten Holzgabeln, Messer und Löffel anstelle von Plastikbesteck an. Es gibt auch Besteckteile aus Holz, die über viele Jahre immer wieder verwendet werden. Während Gabeln, Messer und Löffel aus Holz meist Metallspitzen für die Schüsseln der Löffel, Messerköpfe und Gabelzinken haben, sind die Griffe aus Holz.
Diese Arten von Holzbesteck können aus einer Reihe von Holzarten hergestellt werden, die geschnitzt, verziert oder sehr schlicht sein können. Holzbesteck variiert auch in Bezug auf die Beize, mit der das Holz gefärbt wird. Viele Menschen, die diese Art von Besteck verwenden oder entwerfen, genießen die vielen Arten von ästhetischen Empfindungen, die in Holz zum Ausdruck kommen können. Diese Art von Löffeln, Gabeln, Messern werden oft gewählt, um zu einem Gesamtbild zu passen, das für ein Esszimmer geschaffen wird.
Je nachdem, wie der Besteckhersteller das Holz aufbereitet und behandelt, kann das Besteck in der Spülmaschine gereinigt werden oder nicht. Vor dem Kauf von Holzbesteck ist es wichtig, herauszufinden, ob es bequem zu reinigen ist. Es ist auch wichtig herauszufinden, ob eine spezielle Behandlung des Holzes erforderlich ist, um es viele Jahre lang schön zu halten.
Holzbesteck, das zum Servieren verwendet wird, kann eine Art Metall in das Design eingearbeitet haben oder nicht. Vor allem Servierlöffel und -zangen werden üblicherweise komplett aus Holz gefertigt. Diese Besteckteile können auch Teil eines größeren Sets von Besteck und Serviceartikeln sein, die mit Holzgriffen und Metallplatten hergestellt werden. Diese Art von Besteck kann spezielle Reinigungsverfahren erfordern.
Ähnlich wie Besteck, das vollständig aus Metall besteht, gibt es für Holzbesteck eine große Preisspanne. Einige Sets bestehen aus sehr feinem Holz und teuren Metallen und werden von erfahrenen Besteckdesignern entworfen. Solche Sets können ziemlich teuer sein. Andere werden in einfachen Designs aus eher erschwinglichen Materialien hergestellt, was bedeutet, dass ihr Verkaufspreis viel niedriger ist.