Zuckerfreier Pudding ist in einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Kombinationen erhältlich. Sie reichen von einfachen Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade bis hin zu exotischen Geschmacksrichtungen wie Deluxe Brotpudding und Himbeer-Apfelmus-Pudding. Zuckerfreier Pudding wird oft mit Zuckeraustauschstoffen und Früchten wie Ananas und Banane gesüßt.
Zuckerfreier Pudding mit Schokoladengeschmack gibt es in verschiedenen Varianten, von einfacher Schokolade bis hin zu weißer Schokolade und Schokoladenkirsche. Schokoladen-Kirschpudding enthält eine Schokoladenpudding-Mischung kombiniert mit zuckerfreier Kirschkuchenfüllung und Wasser. Zuckerfreier Schokoladenpudding enthält ungesüßten Kakao, fettarme Milch und einen Zuckerersatz.
Zuckerfreier Dirt Pudding enthält Frischkäse, zuckerfreies Schlagobers und zuckerfreie, mit Creme gefüllte Schokoladen-Sandwich-Kekse. Der Pudding wird abwechselnd mit zerstoßenen Keksen geschichtet. Pintobohnen oder rote Kidney-Garbanzo-Bohnen können verwendet werden, um zuckerfreien Bohnenpudding herzustellen. Es bietet auch Eiweiß, Ahornsirup und Walnüsse.
Für die Herstellung von Milchreis stehen mehrere zuckerfreie Pudding-Optionen zur Verfügung. Diese Art von zuckerfreiem Pudding enthält gekochten Reis, fettarme Milch und zuckerfreien Vanillepudding. Muskat und Rosinen sind optionale Toppings. Zuckerfreier brauner Milchreis enthält gekochten braunen Reis, fettarme Milch und Vanilleextrakt.
Bananen können zuckerfreiem Pudding Süße verleihen. Aufgeschlagener Bananenpudding enthält Gelatine, eine reife Banane und fettarmen Joghurt. Der Pudding wird in Sorbetgläser gegossen und gekühlt. Zuckerfreier Bananenpudding kann auch über Schichten von Bananenscheiben und Vanillewaffeln gegossen werden.
Zuckerfreier Brotpudding enthält kalorienarmes Brot, Milch und einen Zuckerersatz. Vanille, Eier und Rosinen runden das Gericht ab und es wird vor dem Backen mit Zimt bestreut. Deluxe zuckerfreier Brotpudding enthält einen Ersatz für braunen Zucker.
Ananas und Zitronen sind übliche Zutaten in zuckerfreiem Pudding. Zuckerfreier Ananaspudding enthält zerkleinerte Ananas, Maisstärke und zuckerfreie Ananasgelatine. Zuckerfreier Fruchtpudding enthält zuckerfreien Instant-Vanillepudding, Fruchtcocktail und zerdrückte Ananas. Lite Zitronenpudding enthält Buttermilch, Schale einer ganzen Zitrone und Zuckerersatz.
Pistazienpudding ist in einer zuckerfreien Version erhältlich. Pistazienpudding ist auch die Basis für zuckerfreien Watergate-Salat, der aus zerkleinerter Ananas, Kokosnuss und zuckerfreiem Schlagsahne besteht. Naturreiner, zuckerfreier Mandelpudding mit Eigelb, Mandelextrakt und fein gemahlenen Mandeln. Es wird mit geschnittenen Erdbeeren und Schlagsahne mit Zuckerersatz serviert.
Fettarmer, zuckerfreier Tapiokapudding enthält Magermilch, Agavensirup und Tapioka. Zuckerfreier Himbeer-Apfelmus-Pudding ist eine Kombination aus ungesüßtem Apfelmus, Himbeer-Gelatine und Diät-Zitronen-Limetten-Soda. Zuckerfreie Pudding-Optionen gibt es auch in Käsekuchen-Aromen. Käsekuchenpudding kombiniert Joghurt, Hüttenkäse und zuckerfreien Instant-Vanillepudding.