Um Knollensellerie anzubauen, starten Sie die Pflanze in Innenräumen mit Samen, gießen und düngen Sie häufig und fügen Sie nach Bedarf Mulchmaterial hinzu, um den Wurzelballen bedeckt zu halten. Ihre Bemühungen, Knollensellerie anzubauen, werden erfolgreicher sein, wenn Sie dieser Pflanze, die eine starke Nahrungsquelle ist, viel Feuchtigkeit und reichen Boden zur Verfügung stellen. Sellerie wird normalerweise aus Samen hergestellt, da Setzlinge normalerweise nicht in Baumschulen oder Gartencentern erhältlich sind.
Die Aussaat sollte im Haus in Behältern oder Schalen beginnen, ungefähr acht Wochen vor dem letzten vorhergesagten Frost in deiner Gegend. Beginnen Sie damit, die Samen über Nacht in Wasser einzuweichen, um die Keimung zu fördern. Verwenden Sie lose Blumenerde, um die Samen mit nur einer geringen Menge Mischung zu pflanzen, die jeden Samen bedeckt. Ein Saattuch oder eine Plastikfolie mit Belüftungslöchern kann verwendet werden, um eine feuchte Umgebung für das anfängliche Keimen aufrechtzuerhalten. Die ideale Temperatur zum Keimen von Knollenselleriesamen beträgt 70 Grad F (21.1 Grad C).
Warten Sie, bis die Außentemperatur 50 °C erreicht hat, bevor Sie Knollenselleriesetzlinge in Ihren Garten verpflanzen. Sobald die Sämlinge eine Höhe von etwa 10 cm erreicht haben, können Sie sie mit mindestens 3 cm Abstand zwischen den Sämlingen im Freien pflanzen. Feuchter, nährstoffreicher und leicht sauerer Boden ist die beste Umgebung für den Anbau von Sellerie. Die Pflanzen müssen höchstwahrscheinlich jeden dritten Tag gegossen werden, um eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Sellerie schätzt auch eine Dosis Dünger etwa alle drei Wochen.
Für den Anbau von Knollensellerie ist ein vollsonniger Standort notwendig. Bei Bedarf verträgt dieses Wurzelgemüse tagsüber etwas Schatten. Sie können es mit Begleitpflanzen wie Erbsen, Salat und Spinat platzieren, aber versuchen Sie nicht, Knollensellerie neben Kürbis, Kürbis oder Gurke anzubauen.
Mit der Ankunft des kühleren Herbstwetters ist es an der Zeit, die Zwiebelspitzen mit Mulch oder Erde zu bedecken. Dieser Prozess wird dazu beitragen, einen süßen Geschmack in der Wurzel zu gewährleisten. Wenn Sie mit dem Ausgraben von Knollensellerie bis nach einem leichten Frost warten, wird sein Geschmack am süßesten, da ein Teil der Wurzelstärke in Zucker umgewandelt wird. Es ist jedoch am besten, Sellerie zu ernten, bevor es zu einem harten Gefrieren kommt.
Knollensellerie oder Apium graveolens rapaceum wird abwechselnd als Selleriewurzel, Rübensellerie oder Knollensellerie bezeichnet. Obwohl die Blätter zum Würzen in herzhaften Gerichten verwendet werden können, ist dieses Wurzelgemüse vor allem für die kartoffelähnliche Textur und den leichten Selleriegeschmack des Wurzelteils der Pflanze bekannt. Frisch geernteter Knollensellerie ist kühl gelagert oder gekühlt mehrere Wochen haltbar.