Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pilze zu züchten, abhängig von den Arten, die Sie anbauen möchten, und der Menge, in der Sie sie produzieren möchten. Sie sollten sich auch bewusst sein, dass nicht alle Pilzsorten kultiviert werden können, da Wissenschaftler immer noch lernen, die Bedingungen zu replizieren, die sie zum Gedeihen benötigen. Darüber hinaus werden einige Pilze wie Hummerpilze erfolgreich kommerziell angebaut, aber nicht so einfach zu Hause hergestellt.
Der einfachste Weg, Pilze anzubauen, besteht darin, jemand anderen die Arbeit für Sie erledigen zu lassen und einen Pilzstamm oder ein Zuchtset zu kaufen. Diese Kits bestehen aus pilzfreundlichen Substraten, die mit „Laich“ geimpft sind, fragmentiertem Myzel, das sich ausbreitet und schließlich die Fruchtkörper produziert, die wir als Pilze kennen. Shiitakes wachsen besonders gut auf Baumstämmen, während Substrate für Pilzsets auch aus Stroh, Holzspänen und anderen Materialien hergestellt werden können.
Um ein Pilz-Kit zu verwenden, tränken Sie das Kit normalerweise in Wasser und bewahren es dann an einem kühlen, feuchten Ort auf. Sobald ein Set in Gang kommt, kann es viele Pilze produzieren, und es wird Jahr für Jahr produzieren, wenn Sie es unter freundlichen Bedingungen lagern. Viele Menschen verwenden Plastikaquarien oder -tüten, um ihre Pilzsets zu verpacken, um sicherzustellen, dass sie feucht bleiben, um gesunde Wachstumsbedingungen zu fördern.
Wenn Sie sich etwas abenteuerlustiger fühlen, können Sie „Kuchen“ kaufen, ein kommerziell hergestelltes Substrat, das für den Anbau von Pilzen entwickelt wurde. Der Kuchen kann mit einem Laich Ihrer Wahl beimpft werden; Viele Unternehmen verkaufen eine Auswahl an Pilzbruten, von Austern bis hin zu Portabellos. Um Pilze auf Kuchen zu züchten, benötigen Sie eine feuchte, kühle Umgebung; ein Aquarium ist eine gute Wahl, und Sie können auch handelsübliche Pilzzuchtboxen kaufen.
Um groß zu werden, müssen Sie Ihr eigenes Substrat mischen, um Pilze zu züchten. Stroh und zerkleinerte Holzspäne sind eine beliebte Wahl; Sie müssen die Wachstumsbedingungen der einzelnen Arten erforschen, um herauszufinden, was am besten wäre. Befeuchten Sie das Substrat und mischen Sie dann etwas Spawn, bevor Sie es in große Plastiktüten packen und eine Reihe von Löchern in die Tüten stechen. Innerhalb von Wochen werden Sie sehen, wie sich das Myzel unter dem Plastik ausbreitet und Pilze aus den Löchern springen.
Einige Pilzarten scheinen für den Anbau in Gefangenschaft ungeeignet zu sein, und sie werden nur in freier Wildbahn geerntet. Andere, wie Hummerpilze, erfordern besonders kontrollierte Bedingungen, da es sich tatsächlich um Parasiten handelt, die Pilze besiedeln, und Sie müssen in der Lage sein, den Pilz zu züchten und den Parasiten zu fördern. Hummerpilze gehören zufällig zu denen, die kommerziell produziert werden, und eines Tages könnte ein Kit für ihren Anbau veröffentlicht werden.