Tee ist ein Getränk, das aus natürlichen Teeblättern hergestellt wird, die in heißer Flüssigkeit eingeweicht werden, um ihren Geschmack zu verbessern, ein Prozess, der als Einweichen bekannt ist. Die Blätter sind in zwei Formen erhältlich: lose oder verpackt in einem Teebeutel, einer kleinen Nylon- oder Seidenverpackung mit einer Schnur am Ende. Lose Teeblätter können unordentlich und weniger praktisch sein als Teebeutel, lassen dem Trinker jedoch mehr Freiheit bei der Auswahl der spezifischen Art von Teeblättern. Der Schnurgriff an Teebeuteln kann einigen Teetrinkern vorzuziehen sein, da er nach dem Einweichen leichter zu entfernen ist.
Tannin ist eine natürliche Substanz, die in Teeblättern vorkommt und dem Tee einen bitteren Geschmack verleihen kann. Wenn Sie den Tee für die richtige Zeit ziehen lassen, wird der eigentliche Geschmack der Teeblätter verstärkt. Eine zu lange Ziehzeit bringt den Geschmack des Tannins zur Geltung und kann zu einem Tee mit einem so bitteren Geschmack führen, dass Sie den Geschmack der Teeblätter nicht richtig schmecken können.
Ungefiltertes Leitungswasser kann Mineralien enthalten, die den natürlichen Geschmack der Teeblätter beeinträchtigen können, daher ziehen Sie es vielleicht vor, abgefülltes Wasser zu verwenden, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Das durchschnittliche Verhältnis von Wasser zu losen Teeblättern oder Teebeuteln beträgt eine Tasse (240 ml) Wasser für jeden Teelöffel (5 ml) lose Teeblätter oder jeden Teebeutel. Wenn Sie keine Teekanne zum Einweichen des Tees haben, können Sie einfach einen großen Topf verwenden. Gib das Wasser in deine Teekanne oder deinen Topf und erwärme es auf deinem Herd, bis es leicht zu sprudeln beginnt. Dadurch wird sichergestellt, dass das Wasser gründlich erwärmt wird, ohne dass es heiß genug ist, um zu verbrennen oder den Geschmack des Tees anderweitig zu verändern.
Sobald das Wasser durchgewärmt ist, können Sie mit dem Einweichen beginnen. Schalten Sie den Herd aus und bewegen Sie die Teekanne oder den Topf, bevor Sie den Tee ziehen lassen oder Sie riskieren, die Teeblätter zu überhitzen. Wenn Sie Tee ziehen, besteht das Hauptziel darin, dem Wasser den Geschmack der Teeblätter zu verleihen, nicht, sie tatsächlich zu kochen.
Geben Sie einen Teelöffel (5 ml) lose Teeblätter in ein Teesieb, ein Gerät, das die losen Teeblätter an Ort und Stelle hält und wie ein Sieb aussieht, oder verwenden Sie einen Teebeutel für jede Tasse erwärmtes Wasser. Lassen Sie den Tee oder Teebeutel etwa fünf Minuten im warmen Wasser ruhen, damit er das Wasser färben und aromatisieren kann. Entsorgen Sie die Teeblätter oder den Teebeutel, gießen Sie sie in Tassen und servieren Sie sie. Wenn der Tee für deinen Geschmack zu bitter ist, kannst du Zucker, Honig oder Milch hinzufügen, um den Geschmack zu mildern.