Im Jahr 1909 konsumierten die Amerikaner 5 Pfund (2.27 kg) Käse pro Person. Im Jahr 2001 ist diese Antwort jedoch mehr als 30 Pfund. Pro Person. Das ist viel Käse! Ein Grund dafür sind die modernen Annehmlichkeiten – versiegelte Beutel mit vorgeschreddertem Käse, die sich leicht über Salate, Gemüse oder Suppen streuen lassen; vorgeschnittene Käsestangen werden zum einfachen Hinzufügen zu Lunchpaketen verkauft; und ausgefallene Käsesorten in Miniaturgröße wie Gouda sind für mundgerechte Snacks oder schnelle Vorspeisen erhältlich.
Große Käse-Fakten:
Mehr als die Hälfte des Käses in den Vereinigten Staaten wird in kommerziell zubereiteten Lebensmitteln konsumiert – zum Beispiel in Lunchpaketen und Fast Food.
Im Jahr 2002 verstärkte Mozzarella sein Spiel und schlug Cheddar als US-Käseliebling.
Laut CDC hat sich die Fettleibigkeitsrate in den USA seit 2002 bei etwa 1/3 der Bevölkerung eingependelt. Das sind etwa 73 Millionen Menschen mit 30 oder mehr Pfund Übergewicht.
Diese 73 Millionen Menschen sind in Bezug auf Geschlecht und Alter ziemlich gleichmäßig verteilt: 32.2% sind Männer, 35.5% sind Frauen und 31.7% sind Kinder.