Welche Art von Backkurs Sie am besten wählen sollten, hängt davon ab, was Sie über das Backen wissen möchten und wie Sie dieses Wissen anwenden möchten. Wenn Sie Ihr Backwissen für den Heimgebrauch erweitern möchten, sind Backkurse in einem örtlichen Hobby- oder Bastelladen, Volkshochschule oder Berufsschule vielleicht das Richtige für Sie. Diese Kurse konzentrieren sich auf die richtige Verwendung von Pfannen, Backtemperatur, Rezepte und andere Tipps und Werkzeuge zum Backen. Wenn Sie sich für eine berufliche Tätigkeit im Backbereich interessieren, ist eine Kochschule oder ein Backzertifikat für Backkurse möglicherweise die passendere Wahl. Backkurse in dieser Art von Programmen umfassen ähnliche Informationen wie Berufsschulkurse, aber auch Informationen zu gewerblichem Backen, Backausrüstung, Preisgestaltung, Kundenservice, grundlegender Buchhaltung und Bäckereimanagement
Wenn Sie Ihre Fähigkeiten als Heimbäcker verbessern möchten, bietet eine Weiterbildung oder ein Backkurs in einer ähnlichen Einrichtung in der Regel eine Vielzahl von Informationen. Diese Backkurse konzentrieren sich normalerweise darauf, wie Sie Ihren Teig richtig mischen, welche Arten von Zutaten am besten sind, die beste Temperatur zum Backen bestimmter Gegenstände und die richtigen Materialien zum Backen. Nachdem Sie solche Kurse absolviert haben, sind Sie viel besser in der Lage, sich eingehend mit den Besonderheiten des Backens zu befassen und weiterführende Konzepte zu verstehen.
Wenn Ihre beruflichen Ziele auf einen Job als Konditor oder Bäckereibesitzer ausgerichtet sind, können Sie eine Kochschule oder eine Universität mit kulinarischem Programm besuchen. Neben grundlegenden Backinformationen erfahren Sie mehr über die betriebswirtschaftliche Seite des Backens. Kurse in diesen Programmen können befassen, wie man eine Küche richtig führt, Zutaten bestellt, Zutatenvorräte vor dem Verderben bewahrt und große Portionen in einer Großküche richtig backt.
Auch wenn Sie kein Bäcker werden möchten, bieten viele Hochschulen Konditorei- und Backzertifikatskurse an. Diese Kurse vermitteln Ihnen ein tieferes Wissen als in einem Hobbyladen, decken jedoch das kommerzielle Backgeschäft nicht umfassend ab. Suchen Sie nach Kursen, die die Arten von Zutaten ausführlicher behandeln, sowie die Wissenschaft hinter dem Backen. Darüber hinaus sollten Backkurse viele Arten von Backgeräten und -techniken abdecken, auch wenn sie für viele Backarten nicht üblich sind. Diese Informationen können Ihnen auch helfen, ein besserer Hausbäcker zu werden.