Um ein zertifizierter Ernährungsspezialist zu werden, ist in den meisten Fällen ein Hochschulabschluss erforderlich. Im Gegensatz dazu kann ein beruflicher Werdegang im medizinischen Bereich, beispielsweise als Apotheker, ein Sprungbrett für eine erfolgreiche Karriere als Ernährungsberater sein. Sie sollten bedenken, dass zusätzliche Ernährungskurse besucht werden müssen, wenn Sie keinen Hochschulabschluss haben.
Die Mehrheit der Spezialisten hat einen Master- oder Doktortitel in Ernährung oder einer verwandten Wissenschaft wie Chemie oder Biologie. Eine der Hauptaufgaben eines Spezialisten besteht darin, gesunde Ernährungspläne zu erstellen; Der Ernährungsberater muss ein klares Verständnis der menschlichen Physiologie und der Ernährungsbedürfnisse haben, insbesondere wenn die Person ein Sportler ist. Der höhere Abschluss stellt sicher, dass die Ernährungsberaterin strenge Ernährungsrichtlinien für eine erfolgreiche Karriere umsetzen und befolgen kann.
Die meisten Abschlüsse beinhalten Praktika als Teil des Studienplans. Angehende Ernährungsspezialisten können mit erfahrenen Ernährungswissenschaftlern zusammenarbeiten, um einen Ernährungsplan für einen Patienten zu erstellen. Tatsächlich können einige Praktikanten an der Ausarbeitung eines Essensplans für einen bestimmten Teil eines Krankenhauses beteiligt sein, beispielsweise für eine Herzabteilung. Typische Mahlzeiten können salzarme Spezialitäten und gesundes Obst und Gemüse sein. Im Gegensatz dazu können in einem diabetischen Bereich des Krankenhauses strenge Zuckerwerte zur Sicherheit der Patienten erforderlich sein.
Ein weiterer Weg zur zertifizierten Ernährungsfachkraft ist die Anstellung im medizinischen Bereich. Apotheker und Medizintechniker verfügen bereits über eine naturwissenschaftliche Ausbildung und profitieren zusätzlich von Praxiserfahrung. Ein medizinischer Mitarbeiter, der ein zertifizierter Ernährungsspezialist werden möchte, kann problemlos an ergänzenden Ernährungskursen teilnehmen, um seinen Hintergrund für einen Zertifizierungstest zu verbessern.
In den USA wird die Zertifizierungsprüfung auf nationaler Ebene vom Certification Board for Nutrition Specialists durchgeführt; einzelne Staaten führen keine eigenen Zertifikatsprüfungen durch. Sobald alle erforderlichen Hochschulausbildungen abgeschlossen sind, kann sich ein Bewerber für den Test anmelden, wenn er sich bereit fühlt. Diese Prüfung ist sehr detailliert, da sie sicherstellen soll, dass die Zertifizierung für jede bestandene Person gewährleistet ist. Tatsächlich fördert die Zertifizierungsgesellschaft die Verwendung ihrer Studienführer, um die besten Chancen auf eine Zertifizierung zu erhalten.
Der erfolgreiche Abschluss des Tests erfordert auch, dass Ernährungswissenschaftler regelmäßig an fortlaufenden Kursen teilnehmen, um aktualisierte Nährwertinformationen zu erhalten. Ein zertifizierter Ernährungsspezialist kann Seminare oder College-Kurse besuchen, um sich über neue Nahrungsergänzungsmittel und Ernährungsplanstrategien zu informieren. Zum Beispiel kann die Erhöhung des Gemüseanteils im Vergleich zu einem Proteinanteil einer Mahlzeit helfen, den Appetit zu zügeln, für einen gesunden und schlanken Körper.