Mangiare tonno in gravidanza può essere sicuro se fatto con moderazione. Molti tipi di pesce contengono mercurio che, in grandi quantità, può essere dannoso per il nascituro. Il tonno consumato in piccole porzioni non contiene abbastanza mercurio per danneggiare una madre incinta o il suo bambino. Incorporare un po’ di pesce nella dieta durante la gravidanza può effettivamente essere utile, anche se è importante sapere quali tipi sono sicuri da consumare.
La preoccupazione di mangiare tonno durante la gravidanza è che molti pesci hanno dimostrato di contenere mercurio. Diversi elementi che possono essere trovati nell’oceano contengono mercurio, che si accumula in alcuni pesci che lo assorbono attraverso le loro branchie. Lo squalo, il pesce tegola, il pesce spada e lo sgombro hanno tutti livelli di mercurio molto alti e si suggerisce che le donne incinte non mangino queste varietà di pesce.
Il pesce è un alimento generalmente sano e, se mangiato con moderazione, può aiutare un bambino in via di sviluppo ad avere migliori capacità cognitive dopo la nascita. Ciò suggerisce che una donna che consuma tonno durante la gravidanza può effettivamente aiutare il suo bambino. La chiave per mangiare tonno durante la gravidanza è la moderazione. Due porzioni di tonno a settimana sono appropriate per una donna incinta.
Anche la varietà di tonno consumata gioca un ruolo importante nell’equazione tonno e gravidanza. Le bistecche di tonno contengono più mercurio del tonno in scatola. Le donne incinte che desiderano mangiare il tonno farebbero meglio a mangiare uno o due panini a base di tonno in scatola ogni settimana ed evitare di mangiare bistecche di tonno fino alla nascita del bambino.
Il tonno crudo utilizzato per i piatti di sushi e sashimi dovrebbe essere evitato completamente durante la gravidanza. Il pesce crudo, in generale, può contenere livelli di mercurio più elevati rispetto al pesce cotto. La maggior parte del sushi è prodotta con tonno pinna gialla, che contiene una quantità maggiore di mercurio rispetto ad altre varietà di tonno. Il tonno bianco, da cui viene prodotta la maggior parte del tonno in scatola, contiene una quantità molto minore. Tutto il sushi crudo dovrebbe essere evitato durante la gravidanza, anche i panini fatti con pesce meno mercurio, perché anche il pesce crudo può essere contaminato da altri tipi di batteri che possono essere pericolosi per il nascituro.
Il consumo eccessivo di tonno durante la gravidanza può causare danni al cervello o problemi al sistema nervoso in un bambino. Come regola generale, una donna incinta che gusta il tonno in scatola una o due volte alla settimana non dovrebbe avere nulla di cui preoccuparsi. Le future mamme dovrebbero sempre consultare un medico per decidere quali cibi possono essere gustati durante la gravidanza.