Puede abrir una cafetería de magdalenas con un plan de negocios inteligente y algunas recetas de alta calidad. Por supuesto, también necesitará equipos, proveedores, personal y una excelente ubicación. La ubicación es clave, porque si tienes una cafetería de magdalenas y no un restaurante, tendrás que asegurarte de hacer suficientes ventas. Vender cajas de pastelitos para fiestas de cumpleaños infantiles, bodas y reuniones de oficina puede ayudarlo a aumentar sus ventas y ofrecer productos atractivos y demandados a los clientes.
Una ubicación cerca de una parada de autobús, un teatro, edificios de apartamentos y una escuela secundaria sería ideal para su cafetería de cupcakes, ya que tendrá que dirigirse a los clientes que no buscan una comida completa. Su plan de negocios debe involucrar un estudio cuidadoso de panaderías, cafeterías y otra competencia potencial en su área. Sus productos de magdalenas deben ser deliciosos y de alta calidad y artículos que los clientes no puedan encontrar en otros lugares del vecindario. Debería dedicar tiempo a desarrollar productos y paquetes especiales de cupcakes que sus competidores no puedan copiar fácilmente.
También deberá considerar qué bebidas ofrecer en su cafetería de magdalenas. Nuevamente, considere las necesidades y deseos de su clientela potencial, así como también lo que la competencia tiene para ofrecer. Crear un servicio eficiente “cupcake to go” más un espacio cómodo para comer es probablemente el mejor enfoque para su cafetería.
Si desea atraer a los que viajan temprano a la escuela y al trabajo por la mañana, es una buena idea desarrollar pastelitos adecuados para el comienzo del día. Podrías anunciar especialidades matutinas de cupcakes y café, por ejemplo. Los sabores de magdalenas como la manzana, la canela y el arándano y el limón deberían ser populares como opciones matutinas y lo ayudarán a competir con los lugares locales de donas, café y comida rápida para el tráfico del desayuno.
Seis paquetes especiales de sus variados cupcakes pueden ser una buena estrategia de marketing. Cuando la gente viene por un pastelito, puedes animarlos a llevar a casa tu paquete especial de seis de sus pastelitos favoritos. Si sus productos tienen un precio razonable y son absolutamente deliciosos, no pasará mucho tiempo para que el boca a boca se extienda por su área comercial. Por supuesto, nunca debe confiar solo en la reputación, sino que siempre debe implementar sus planes de marketing y publicidad.
La creación de un ambiente interesante y cómodo agrega un toque acogedor a su cafetería de magdalenas que puede ayudar a mantener sus mesas llenas de clientes. Considere pintar las paredes en bonitos colores de glaseado de cupcake sin exagerar. En lugar de utilizar simples platos utilitarios blancos de restaurante, considere redondear un suministro de tazas y platillos florales no coincidentes de tiendas de segunda mano. Un platillo es el plato del tamaño perfecto para un pastelito y los muchos diseños florales pueden darle a su café un aspecto único y bonito que combina bien con los pastelitos.
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