Cuando se trata de elegir la mejor parrilla para barbacoa, tiene varios estilos para elegir. La parrilla de barbacoa promedio se puede fabricar en una amplia variedad de materiales y diseños, desde acero cromado y acero revestido de cerámica hasta hierro fundido simple. Cada tipo de material de rejilla tiene un propósito especial que está destinado a proporcionar al usuario. Ya sea una parrilla de carbón tradicional o un modelo moderno de gas, la parrilla de barbacoa es a menudo el factor decisivo al elegir un modelo de parrilla sobre otro.
El modelo de gama baja de parrilla para barbacoa se encuentra tradicionalmente en la mayoría de los modelos de parrilla de carbón de nivel de entrada. La rejilla de acero cromado es el más básico de todos los diseños de rejilla y, si bien ofrece ciertas capacidades antiadherentes cuando es nueva, con el tiempo puede oxidarse y volverse difícil de limpiar. Un truco para mejorar la vida útil del cromado es aplicar un aerosol antiadherente a la parrilla antes de cocinarla. El uso de herramientas de parrilla no metálicas en este tipo de parrilla de barbacoa también agregará vida a la parrilla. Sin embargo, si está buscando una superficie de cocción a corto plazo y no le importa cambiar la parrilla cada temporada de parrilla, es posible que desee elegir la parrilla cromada para sus necesidades de barbacoa.
Uno de los tipos más comunes de parrillas para barbacoa tanto para parrillas de carbón como para parrillas de gas es la rejilla de acero revestida de porcelana o cerámica. Este tipo de rejilla consiste en una rejilla de alambre de acero que está recubierta con un material cerámico para cocinar antiadherente con una limpieza relativamente fácil. Este estilo, que se ofrece comúnmente como un tipo de rejilla de equipo original y como rejilla de repuesto, tiene un precio económico y es bastante duradero. Siempre que cuide la parrilla limpiándola a fondo después de cada uso y no permita que los alimentos quemados permanezcan en la parrilla durante períodos prolongados, esta puede ser una buena elección para sus necesidades culinarias.
Si su objetivo es elegir la mejor parrilla de barbacoa para su parrilla, la mayoría de los cocineros están de acuerdo en que la parrilla de hierro fundido ofrece los mayores beneficios de cualquiera de los diferentes estilos. La rejilla de hierro fundido proporciona el calentamiento más uniforme y produce las marcas de parrilla más identificables en sus alimentos. El consejo para mantener la rejilla de la parrilla de hierro fundido en el mejor orden de cocción es lubricar la rejilla antes de cada uso. Tiene varias rejillas para elegir, y cada una ofrece un nivel distinto de rendimiento de cocción y durabilidad a todos los precios.