Las naranjas Cara Cara son un tipo de naranja naval originaria de África, América del Sur y los Estados Unidos. Una forma de elegir naranjas maduras es controlando el peso de esta fruta. El color de la fruta también juega un papel en la determinación de su frescura, ya que la fruta madura generalmente tiene una piel de color naranja brillante que tiene un aspecto algo brillante. Las naranjas navel deben tener un ligero olor a cítricos que no sea abrumador. La fruta que tiene pulpa anaranjada o rosa oscura generalmente tendrá un sabor más dulce que la fruta con pulpa de color claro.
Cuando selecciona naranjas Cara Cara, puede ser una buena idea recoger varias muestras para poder comparar su peso. En términos generales, el mejor producto se sentirá un poco pesado para su tamaño en comparación con otras frutas de esta variedad. Trate de elegir las naranjas navel que son muy redondas pero ligeramente muescas en la parte superior e inferior si es posible.
Debe buscar fruta de colores brillantes que sea de un tono uniforme, si es posible. La piel también puede ser algo brillante cuando está fresca, por lo que las naranjas que parecen opacas pueden haberse recogido hace algún tiempo.
Es posible que desee oler las naranjas Cara Cara para determinar qué tan frescas están. Esto se debe a que las naranjas frescas tendrán un aroma agradable que no es especialmente fuerte. Aunque el olor es muy débil, no obstante se nota incluso si este cítrico está sin pelar o sin cortar. Si la fruta tiene un olor fuerte o un olor fermentado, esto podría ser un signo de especímenes demasiado maduros o podridos. Esto puede ser especialmente cierto si hay signos de moho o hematomas presentes en la cáscara de este cultivo.
Si puede ver la carne interna de las naranjas Cara Cara, esto también puede ayudarlo a determinar cuáles están maduras. Por lo general, estos tendrán carne de colores vibrantes que van desde el rosa oscuro hasta el naranja muy brillante cuando están en su apogeo. La fruta con pulpa más colorida generalmente tiene un sabor más dulce, y también puede ser una guarnición más atractiva que las naranjas Cara Cara con pulpa de color claro. Es posible que desee pedirle al gerente de producción que corte una muestra de esta fruta para poder determinar mejor la calidad de las naranjas que está comprando.