El arroz es uno de los cereales comestibles más consumidos. Para que el arroz sea apto para el consumo humano, debe procesarse de diversas formas. Hay varias máquinas de molienda de arroz que convierten el arroz crudo en el grano que se ve comúnmente en los supermercados de todo el mundo. Asimismo, se pueden producir varios tipos diferentes de arroz a partir del mismo grano utilizando máquinas de molienda de diferentes maneras. La forma más común de arroz es el arroz blanco, que también es la forma de arroz más procesada.
El proceso de molienda del arroz tiene varios pasos. Después de cosechar y secar el arroz, debe separarse de los desechos adicionales. Grandes separadores mecánicos tamizan y filtran el arroz; este es el primer paso en la molienda del arroz.
Tras el proceso de separación, el arroz debe descascararse. En este proceso, la cáscara exterior se quita del arroz. Las grandes fresadoras de arroz realizan esta tarea mediante el uso de una gran cuchilla giratoria que quita partes de la cáscara a medida que el arroz pasa por la máquina. La cáscara del grano de arroz contiene grasas que pueden pudrirse o enmohecerse durante el almacenamiento. El arroz que no pasa por el proceso de descascarado en absoluto o que solo está descascarado parcialmente se vende como arroz integral.
El arroz blanco generalmente pasará por una máquina descascaradora varias veces antes de que esté listo para llegar al siguiente paso en la molienda. Esto asegura que las cáscaras se eliminen por completo del arroz. El descascarado del arroz también realiza parte del proceso de separación y se sopla aire sobre el arroz para eliminar el polvo, la suciedad y los trozos de arroz rotos. Estas dos fresadoras a veces se combinan en una sola máquina para ahorrar espacio y hacer que las operaciones de la fábrica sean más eficientes.
La pulidora es la última de la serie de máquinas para moler arroz. El arroz blanco descascarado se coloca en la pulidora y se gira contra una pantalla. A medida que el arroz se frota contra esta pantalla, se suaviza más que incluso en el proceso de descascarado. Cuando el arroz sale de la pulidora, es de un blanco más brillante y puede ser ligeramente translúcido.
Las máquinas de molienda de arroz se combinan cada vez más en máquinas individuales. Estas máquinas son ajustables para que sean capaces de producir arroz integral y blanco. Si bien la mayor parte del arroz del mundo todavía se prepara para el consumo y almacenamiento con herramientas manuales, las máquinas de molienda de arroz combinadas hacen que sea más asequible para las personas producir grandes cantidades de arroz elaborado de manera rápida y eficiente.