Los síntomas de la alergia a la berenjena varían según la gravedad de la alergia, aunque cualquier signo potencial de una reacción alérgica debe informarse a un médico para una evaluación médica adicional. Los síntomas leves de una alergia a la berenjena pueden incluir un ligero picor en la boca, la garganta o los labios. Los síntomas alérgicos más graves pueden implicar una afección potencialmente mortal conocida como anafilaxia, en la que se puede desarrollar hinchazón facial, opresión de la garganta y dificultad para respirar. Algunas personas, especialmente los niños pequeños, pueden experimentar una erupción cutánea simplemente por entrar en contacto con la berenjena. Cualquier pregunta o inquietud sobre los posibles síntomas de alergia a la berenjena de forma individual debe discutirse con un médico u otro profesional médico.
Aunque la alergia a la berenjena y otros alimentos relacionados que contienen sustancias químicas conocidas como salicilatos es relativamente poco común, es importante que una persona tome nota de cualquier signo potencial de una reacción alérgica y busque ayuda médica de inmediato. La mayoría de los síntomas de la alergia a la berenjena son de naturaleza leve e implican una sensación de hormigueo o picazón en el paladar. Los labios o la garganta también pueden sentir picazón o picazón en casos leves de alergia a la berenjena. Estos síntomas pueden ser más comunes durante las temporadas de alergias locales y se corresponden con alergias a otras plantas, como la ambrosía.
La dermatitis de contacto se encuentra entre los posibles síntomas de alergia a la berenjena y es más común entre los bebés o los niños pequeños. Esta afección generalmente hace que aparezca una erupción en el área del cuerpo que ha estado en contacto con la piel. En algunos casos, se puede desarrollar una erupción generalizada después de consumir el alimento. Cualquier erupción inexplicable que afecte a bebés y niños pequeños debe informarse a un médico de inmediato.
Una condición conocida como anafilaxia es la forma más grave de alergia a la berenjena. Los síntomas pueden incluir sarpullido; urticaria; e hinchazón de la cara, labios y garganta; así como dificultad para respirar. A medida que el cuerpo se ve privado de oxígeno, puede producirse una pérdida del conocimiento. Estos síntomas deben tratarse como una emergencia médica, porque la muerte puede ocurrir en cuestión de minutos si no se tratan de inmediato. La atención de apoyo en un entorno hospitalario puede ser necesaria hasta que el paciente se estabilice desde el punto de vista médico.
El tratamiento para los síntomas leves de alergia a la berenjena normalmente consiste en el uso de antihistamínicos de venta libre para controlar la picazón y la hinchazón leves. Los síntomas más graves requieren la asistencia de miembros del personal médico capacitados. Es posible que las personas que alguna vez hayan tenido una reacción grave a la berenjena necesiten llevar un medicamento especial en todo momento en caso de una recurrencia.