Si bien la bourrée es una danza verdaderamente francesa, tiene sus raíces en la región de Vizcaya de España durante el siglo XVII. Caracterizado por un ritmo rápido de doble tiempo, el bourrée se convirtió rápidamente en una parte importante de la danza francesa, con los bailarines franceses liderando la carga en otros países durante los últimos siglos XVII y principios del XVIII. En el camino, el bourrée se convirtió en parte de varios géneros diferentes. A continuación se muestran algunos ejemplos de la evolución de esta danza, incluido el estado actual de la danza.
Al principio, la bourrée encontró un oído con compositores instrumentales que hoy en día son considerados genios clásicos. Por ejemplo, Johann Sebastian Bach creó una serie de movimientos y suites que eran ideales para la bourrée. Un ejemplo notable es el Cuaderno de Bach para Anna Magdalena Bach, una pieza que todavía se toca a menudo en la actualidad. Casi al mismo tiempo que Bach componía suites de teclado con influencia bourrée, George Frideric Handel compuso varias sonatas bourrée que siguen siendo algunos de los principales ejemplos de composiciones de cámara de la época. La tendencia continuó hasta finales del siglo XIX, con Frederic Chopin componiendo piezas bourrée específicamente para piano.
La bourrée siguió influyendo en los géneros musicales y de danza durante todo el siglo XX. A diferencia de muchas formas de danza y música que se asocian con movimientos clásicos, la bourrée logró encontrar un lugar en el mundo del rock and roll. En 20, la banda de rock Jethro Tull incluyó una pieza bourrée en el álbum Stand Up. La tradición continuó en varios álbumes de rock a lo largo de las siguientes décadas, a menudo como una sección de composiciones que abarcaban varios estilos musicales diferentes.
Los movimientos básicos de la bourrée de hoy en día giran en torno al rápido doble tempo y el rápido movimiento de los pies. Similar a algunos de los movimientos básicos empleados en el ballet, el bourrée incluye la flexión de ambas rodillas y la extensión de una pierna, parando hacia adelante seguido de otro movimiento hacia adelante y luego hacia atrás un paso, volviendo al conjunto de rodillas dobladas. Realizar el bourrée no es para los débiles de corazón. Al requerir un paso rápido y constante, las personas pueden dedicar años a practicar el bourrée antes de volverse competentes en la fluidez y precisión que se requieren.
Si bien la bourrée nunca se ha popularizado realmente en los Estados Unidos u otros países de América del Norte, se ha ganado una sólida reputación en el Reino Unido, donde a veces es la inspiración para nuevas composiciones de música clásica, rock and roll e incluso hip hop. .