El té de Ceilán es una forma especialmente apreciada de té negro de Sri Lanka. Tiene un color dorado y un sabor rico e intenso que muchos consumidores de té aprecian mucho, y se usa directamente, así como en mezclas de té. Sri Lanka es uno de los mayores productores de té del mundo y, como resultado, el té de Ceilán se puede encontrar en todo el mundo. Las variedades de tierras altas particularmente finas también pueden ser bastante costosas, ya que tienen un sabor rico y un aroma fuerte favorecido por algunos consumidores.
Sri Lanka era conocida como Ceilán bajo el colonialismo, y el nombre se ha quedado para el té. El té se introdujo por primera vez en el país como una cosecha en 1867, para reemplazar una cosecha de café devastada. Los productores de té rápidamente comenzaron a producir té con un sabor y color únicos, y el té de Ceilán comenzó a experimentar una gran demanda. La mayoría del té de Ceilán se cultiva en las tierras altas del país, y los tés de menor elevación se usan como relleno en las mezclas de té.
Seis regiones de Ceilán producen té: Galle, Ratnapura, Kandy, Dimulla, Uva y Nuwara Eliya. El té de Ceilán a menudo se identifica por la región en la que se cultivó, y el té de cada área tiene un sabor muy diferente, con las mejores cosechas en febrero, marzo, agosto y septiembre. Las hojas de té se seleccionan cuidadosamente para obtener un sabor óptimo y se oxidan meticulosamente para hacer té negro clásico. Después de la oxidación, el té se tuesta y se prepara para la venta en las instalaciones de envasado.
Dado que el té de Ceilán está asociado con la calidad, la Junta de Té de Sri Lanka marca el té de Ceilán genuino con un sello de un león que lleva una espada. Este logotipo de león solo se usa en tés cultivados y envasados en Sri Lanka, y también se prueba su calidad para garantizar que representen adecuadamente la herencia del té de Sri Lanka. Esta medida de comercialización se llevó a cabo para apoyar un mercado gourmet para el té de Ceilán, que sabe mejor cuando se elabora en forma de hojas sueltas. Dado que muchos consumidores prefieren las bolsitas de té por conveniencia, la Junta del Té quería aumentar el atractivo de su producto con una marca coherente y una sensación de lujo.
Muchos supermercados e importadores almacenan té de Ceilán, generalmente como té de hojas sueltas. También se puede pedir a través de importadores especializados, o disfrutarlo en mezclas de té que combinan varias variedades de té, incluido el té de Ceilán. El té elabora clásicos fuertes, oscuros y sabrosos, con toques complejos de naranja y especias. Al igual que otros tés negros, el té de Ceilán contiene cafeína.