La marmita es un tipo de extensión gruesa de color marrón oscuro que está estrechamente asociada con Gran Bretaña. La sabrosa pasta está hecha de un lodo concentrado de levadura, un subproducto del proceso de elaboración de la cerveza. El sabor fuerte y muy distintivo lo ha hecho bastante famoso, ya que a los consumidores les horroriza o les gusta mucho. En Gran Bretaña, muchas personas se alimentan de Marmite cuando eran niños pequeños y, por lo tanto, crecen amándola. Se sabe que los adultos que se introducen en la propagación tienen reacciones menos favorables.
Varios productos se fabrican y venden en todo el mundo como “Marmite”. Los británicos creen que el producto superior proviene de la fábrica de Burton-on-Trent, donde fue fabricado por primera vez en 1902 por la empresa Marmite. Una serie de ventas llevó a que Unilever adquiriera la marca en 2000. Los consumidores que están preocupados por obtener la versión británica auténtica pueden examinar detenidamente la etiqueta del producto en cuestión para determinar la nación de origen.
Varias compañías también fabrican productos que son similares a Marmite, utilizando una formulación básica de levadura de cerveza y otros ingredientes. Vegemite es una famosa encarnación australiana y neozelandesa de la propagación, por ejemplo. Promite y Bovril también son productos similares. Al igual que Marmite, estos productos para untar se complementan con vitaminas, especialmente B12, y por lo tanto son excelentes suplementos dietéticos.
Para hacer Marmite, la compañía utiliza lodo de levadura sobrante del proceso de elaboración de la cerveza. La levadura se trata especialmente, se mezcla con sal, extractos vegetales, vitaminas y otros ingredientes patentados, y se empaca para la venta. Cuando se vendió inicialmente, se empaquetó en pequeños frascos de cerámica que se parecían a una cacerola francesa conocida como marmita. Esto puede explicar los orígenes del nombre. Los frascos de vidrio actualmente en uso están diseñados para imitar los originales de cerámica en forma. El tarro de cerámica también aparece en la distintiva etiqueta amarilla y roja.
El lema de la compañía es “Ámalo u odialo”, lo que refleja la opinión pública conflictiva de Marmite. La demanda pública del producto totalmente vegano parece haberse mantenido estable, lo que sugiere que siempre se encontrará en los estantes de las tiendas de comestibles británicas. La compañía también exporta a varias naciones del mundo, incluidas las antiguas colonias británicas, como Estados Unidos y Hong Kong. Hay disponibles varios tamaños de jarras, incluida una jarra exprimible que contiene una versión más delgada de la extensión. Los consumidores deben usar Marmite con cuidado, ya que incluso la mayoría de los fanáticos acérrimos admiten que el sabor puede ser abrumador. Una capa delgada puede extenderse sobre tostadas con mantequilla o incluirse en sándwiches.