Un ensamblador de galletas, a veces llamado ensamblador de galletas, es una herramienta eléctrica para trabajar la madera que se utiliza para unir piezas de madera. Un ensamblador de galletas es ideal para unir madera en las esquinas, así como para unir madera alineada en los lados, como para el tablero de una mesa. Un ensamblador de galletas crea bordes de aspecto profesional en estantes, marcos de cuadros y gabinetes, así como en muchos otros artículos para el hogar y proyectos de manualidades.
Se utiliza un ensamblador de galletas para cortar ranuras en la madera que se va a unir y luego se inserta una galleta entre las ranuras recubiertas de pegamento para crear una unión segura. Las galletas para carpinteros son formas de madera ovaladas que encajan en las ranuras y ayudan a mantener juntas las juntas de las galletas, con la ayuda de pegamento para carpintería y abrazaderas.
La madera de haya se usa comúnmente para galletas debido a su resistencia. Las galletas laminadas de madera de haya prensada están diseñadas para expandirse cuando se exponen al pegamento. De esta manera, las galletas se colocan en las ranuras cortadas por un ensamblador de galletas un poco sueltas y luego se hinchan para encajar en las ranuras cubiertas con pegamento para asegurar una unión profesional fuerte.
Las galletas deben almacenarse en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de plástico cubierto cuando no se utilicen de inmediato, ya que absorben la humedad del aire y se hinchan. Incluso la más mínima humedad hace que las galletas de carpintería se expandan y queden demasiado ajustadas para las ranuras hechas por un ensamblador de galletas. Las galletas deben tener cierto «margen de maniobra» cuando se colocan por primera vez en las ranuras. Puede ser útil comprimir las galletas expandidas en un tornillo de banco o usar papel de lija justo antes de colocarlas en las ranuras cortadas por un ensamblador de galletas.
Un ensamblador de galletas también se llama ensamblador de placas. Los herrajes para ensamblar galletas producen ranuras en forma de semicírculos. Una perilla establece el ángulo requerido, a menudo de 45 o 90 grados, mientras que una pieza ajustable llamada guía guía los requisitos de altura y profundidad. La guía del carpintero de galletas mantiene el corte paralelo al borde de la obra. Una cerca de buena calidad permite obtener resultados precisos con un ensamblador de galletas, pero una cerca de mala calidad puede causar errores de alineación.
Aunque las galletas se pueden cortar con un enrutador, es probable que se dañe el trabajo a menos que el enrutador esté montado en una mesa. Además, es posible que sea necesario cambiar las profundidades de penetración y los cojinetes del cortador con más frecuencia cuando se utiliza un enrutador en lugar de un ensamblador de galletas, ya que los cortadores de enrutador son más pequeños que los cortadores de ensamblaje de galletas. Los cortadores de carpintería de galletas generalmente deben reemplazarse después de cada pocos afilados, ya que el grosor del cortador disminuye con cada afilado.