Un margate es un tipo de gruñido, un pez marino que vive en aguas tropicales. Un pez popular tanto para la pesca comercial como para la pesca deportiva, se cree que el margate es extremadamente sabroso y se puede encontrar en muchos restaurantes cerca de su área de distribución nativa, particularmente en los Cayos de Florida y las Bahamas. Hay dos tipos principales de margate: el blanco y el negro. El nombre científico de los margate blancos y negros es el álbum Haemulon y Anisotremus surinamensis, respectivamente.
Similar en forma general al gruñido amarillo, los margate se pueden distinguir por sus arcos en la espalda. Crecen hasta 31 pulgadas (79 cm) de largo, pero casi siempre se acercan a 19,6 pulgadas (50 cm) y pueden pesar un máximo de 15,7 libras (7,14 kg). En promedio, los capturados por los pescadores suelen pesar alrededor de 4 libras (1,8 kg).
Tanto el margate blanco como el negro tienen cuerpos plateados o grises. El blanco tiene manchas apenas visibles en sus espaldas y costados. El negro tiene una franja negra oscura y gruesa desde el estómago sobre las aletas pectorales, que termina justo antes de la espalda. Las aletas del margate blanco también son plateadas o grises, y las negras son negras. Ambos tienen una aleta caudal o cola oscura y bifurcada. Los juveniles suelen ser de color azul-blanco.
Los margate viven en áreas que tienen mucha cobertura, como arrecifes de coral, restos hundidos y lechos de algas marinas. Aunque viven en aguas profundas, generalmente entre 65.5–197 pies (20–60 m), por la noche entran en aguas menos profundas para alimentarse de crustáceos. Se pueden encontrar en parejas y a menudo se encuentran en las escuelas.
Dado que estos son peces tan populares para los pescadores deportivos, muchas áreas, como las Islas Vírgenes, instituyen una temporada cerrada donde se prohíbe la pesca de estos gruñidos. La temporada cerrada generalmente ocurre durante los meses de enero a marzo, por lo que la temporada de reproducción de los margate no se ve afectada. Las precauciones como estas ayudan a garantizar que el margate siempre tenga una población sana y no se sobrepesque.
En abril, los pescadores deportivos a menudo viajan para pescar margate blanco o negro. Belice ofrece buena pesca de margate negro. Los margate se encuentran en grandes escuelas durante este tiempo, y los pescadores usan cebos vivos para atraparlos. Además, la barracuda y los tiburones a menudo nadan debajo de las escuelas margate, a más de 90 pies (27 m) de profundidad, y algunos pescadores también intentarán pescar estas capturas más peligrosas.