Un plato de pastel o plato de pastel es un plato redondo para hornear con lados ligeramente inclinados, que se utiliza para una variedad de necesidades b?sicas de horneado. Por lo general, est?n hechos de cer?mica, metal o vidrio y pueden venir en una variedad de colores. Un plato de pastel es una herramienta extremadamente ?til para cualquier panadero, ya que se puede usar para muchas otras recetas adem?s del pastel.
Debido a los lados inclinados hacia afuera, un plato de pastel es algo m?s ancho en la parte superior que en la base. Por lo general, se miden por el di?metro interior del borde superior. Las versiones de vidrio y cer?mica a menudo incluyen un borde ancho, ?til para formar costras estriadas o unir pasteles de doble corteza. La mayor?a de los platos de tarta tienen un di?metro de 8-10 pulgadas (20-25 cm), y tienen entre 1-2.5 pulgadas (2.5-6.3 cm) de profundidad.
Los platos de metal son generalmente los menos costosos y se pueden encontrar en supermercados o tiendas de art?culos de cocina. Por lo general, est?n hechos de esta?o o aluminio, aunque las versiones desechables extremadamente baratas generalmente est?n hechas de papel de aluminio r?gido. Un molde para pastel desechable es ideal para tostar nueces y otros proyectos de horneado que pueden quemar o manchar accidentalmente los mejores utensilios para hornear. Las placas de papel de aluminio generalmente cuestan menos de $ 3 d?lares estadounidenses (USD). Las versiones de metal m?s bonitas costar?n entre $ 5- $ 15 USD, y pueden tener perforaciones en la parte inferior para garantizar una corteza uniformemente horneada.
Los platos de pastel de vidrio parecen ser los m?s populares entre los consumidores, ya que tienen el beneficio adicional de poder verificar visualmente la preparaci?n de la corteza inferior. El vidrio templado se utiliza en estos platos, lo que les permite exponerse a altas temperaturas sin peligro de romperse o astillarse. Un plato de pastel de vidrio es algo m?s caro que una versi?n de metal; la mayor?a tienen un precio entre $ 10- $ 40 USD.
Para una apariencia tradicional, un plato de cer?mica de colores bonitos o estampados puede ser su opci?n favorita. Hecho de cer?mica pesada, estos est?n disponibles en un arco iris de colores. Algunos pueden venir con tapas decorativas, para cubrir el pastel y conservar el calor despu?s de cocinar. Si bien carecen de la visibilidad ?til de los platos de pastel de vidrio, los platos de cer?mica pueden ser un plato encantador para servir y son un maravilloso regalo de reliquia. Aunque var?a seg?n la empresa fabricante, los platos de pastel de cer?mica suelen ser los m?s caros de las tres variedades, que van desde $ 20- $ 60 USD.
Un plato de pastel puede ser extremadamente ?til para muchos proyectos de horneado que no sean solo pastel. Son ?tiles para tarta de pan, patatas fritas o pastel de caf? al horno. En caso de apuro, se pueden usar para asar verduras en el horno o para hacer una barra redonda de pan sin levadura, como pan de ma?z o pan de pl?tano. La mayor?a de los expertos en cocina consideran que un plato de pastel es una herramienta esencial para hornear.