Una empresa de catering del hotel es alguien que administra servicios de catering y eventos para un hotel. Por lo general, el servicio de catering del hotel cuenta con el apoyo de un gran personal que incluye numerosos asistentes que ayudan a que las tareas de catering funcionen sin problemas. Muchas personas en puestos de hosteler?a han recibido capacitaci?n en restauraci?n a trav?s de una escuela de oficios, aunque algunos han subido en las filas de la industria de la restauraci?n para llegar a puestos de supervisi?n. Este tipo de trabajo requiere un alto grado de atenci?n al detalle junto con la capacidad de gestionar una variedad de tareas simult?neamente.
Muchos hoteles grandes tienen instalaciones para funciones, y algunos tienen un personal de catering que administra la instalaci?n. Cuando las personas desean realizar eventos en el hotel, trabajan con el proveedor del hotel para desarrollar la planificaci?n del evento. Esto puede variar desde una boda hasta un taller de negocios. Cada proveedor de servicios supervisa y administra cada detalle de la planificaci?n, y el proveedor tambi?n puede contratar trabajadores contratados para diferentes aspectos de la funci?n.
El servicio de catering del hotel se ocupa de los asientos, los ajustes de lugar, la comida, los arreglos florales, la iluminaci?n, los sistemas de sonido y cualquier otro requisito que deba cumplirse. Los servicios de catering del hotel tambi?n pueden manejar servicios generales de alimentos para el hotel. Esto puede incluir el men? de catering con opciones de servicio de habitaciones para los hu?spedes del hotel, junto con men?s para el servicio junto a la piscina y el servicio de bar, y tambi?n puede incluir la supervisi?n del comedor del hotel.
Algunos hoteles son capaces de organizar m?ltiples eventos a la vez, lo que puede exigir mucho al personal de catering porque los miembros del personal deben poder coordinarse para que todos los eventos funcionen sin problemas. Incluso si un hotel solo tiene un ?rea de eventos, un proveedor de servicios de hotel a menudo est? en el proceso de planificar m?ltiples eventos a la vez. El software de la computadora a menudo se usa para ayudar con la planificaci?n y la gesti?n, de modo que no se descuiden los detalles.
Los profesionales de la restauraci?n disfrutan trabajar con alimentos y, a menudo, son cocineros competentes, incluso si no cocinan personalmente para eventos. Tambi?n son buenos en relaciones p?blicas y se sienten c?modos trabajando con personas y satisfaciendo sus necesidades. Las personas a menudo est?n muy preocupadas por los eventos, especialmente los eventos importantes como las bodas, y el proveedor de catering es una persona importante que debe ser capaz de abordar las preocupaciones en varias etapas de planificaci?n. Tener pasi?n por la organizaci?n tambi?n puede ser muy importante para alguien que trabaja como proveedor de hoteles, y tambi?n es importante poder supervisar y coordinar a numerosos empleados y contratistas.