Una despensa incorporada es un área de estantes de madera o metal que se usa para almacenar productos alimenticios y otros artículos de cocina. Puede integrarse directamente en la cocina o en un espacio separado de la cocina. Las despensas empotradas pueden ser tan pequeñas como un estante o tan grandes como cinco o más estantes. El propósito de una despensa incorporada es proporcionar espacio de almacenamiento adicional en la cocina y permitir un fácil acceso a los artículos de preparación de alimentos.
Por lo general, los alimentos básicos y otros alimentos que se utilizan con frecuencia se almacenan en la sección central y de fácil acceso de una despensa. Estos pueden colocarse en frascos, contenedores o cajones de almacenamiento de vidrio, según el artículo exacto y el diseño de la despensa empotrada. Algunas de estas despensas constan solo de estanterías fijas, mientras que otras cuentan con cajones extraíbles y / o estantes deslizantes.
La madera y el metal son los dos materiales más utilizados para fabricar despensas empotradas. Los contratistas utilizan especialmente la madera para construir despensas personalizadas en habitaciones pequeñas o nichos ubicados fuera de la cocina del cliente. Dependiendo de las necesidades y preferencias del cliente, el contratista de una despensa empotrada hará que todas las estanterías sean iguales y espaciadas uniformemente o creará un almacenamiento de diferentes dimensiones. Las hileras de botellas pequeñas que se usan para las especias se almacenarían en estantes más estrechos que las destinadas a las latas grandes de harina y azúcar. Las despensas de las habitaciones separadas son a menudo similares en tamaño a los vestidores, o incluso más pequeñas, y pueden tener una puerta de entrada de diseño sólido, de vidrio, plegable o deslizante.
Las despensas empotradas que son parte del espacio de la cocina en lugar de ubicarse en un área separada pueden aparecer en diferentes partes de la habitación. Por ejemplo, se puede construir una despensa deslizante estrecha para que quepa entre el costado de un refrigerador y un mostrador. Este tipo de despensa empotrada suele ser lo suficientemente alta como para llegar al borde superior del armario de la cocina al lado; su frente se hace a menudo para que coincida con el resto de los armarios. En el interior, este tipo de despensa estrecha suele tener estantes de alambre hechos para organizar pequeñas botellas y frascos de condimentos, salsas y similares.
Otro tipo común de despensa de cocina incorporada es un complemento alto y bastante ancho al costado de un gabinete existente. Muchos de estos muebles incorporados cuentan con cajones deslizables de madera o alambre que están unidos a las paredes laterales internas de la despensa o a la parte inferior de las estanterías fijas. Las despensas de gabinetes empotrados pueden aumentar el espacio de almacenamiento y la accesibilidad de los alimentos, así como los suministros de cocina directamente en la cocina.