A menudo conocido como un servidor de huevos, la huevera es un plato simple que está diseñado para mantener un huevo hervido en posición vertical. Si bien las hueveras están disponibles en varios colores y estilos, el diseño básico para la versión más popular de la copa es el mismo en todos los casos. Con una sección de tazón para el huevo y un pedestal que generalmente se conoce como footie, una huevera puede descansar fácilmente en un plato o directamente sobre una estera.
Una versión alternativa de la huevera está estructurada con un tazón diseñado para mantener el huevo en su lugar. Sin embargo, no hay pedestal presente. En cambio, la parte inferior de este tipo de taza es simple, un tazón más grande que se invierte y sirve como base. Cuando se da vuelta, la huevera invertida puede funcionar como una copa de postre.
La función principal de un servidor de huevo es mantener el huevo en su lugar mientras se toca y se abre la parte superior de la cáscara. Una vez que se retira la parte superior de la cáscara, es posible salar y salpimentar el huevo duro o blando y sacar el contenido con una cuchara. La sección inferior del caparazón se puede desechar con facilidad una vez que se consumen los contenidos.
Ambos tipos de hueveras se fabrican con una variedad de materiales. China y el vidrio son dos de las opciones más populares para los servidores de huevos, especialmente cuando se prepara una mesa de desayuno más formal. Los platos de huevo de cerámica, como las versiones de terracota, son excelentes opciones para una mesa informal. Como beneficio adicional, los servidores de cerámica ayudan a mantener los huevos hervidos más calientes durante el consumo. El estaño y metales similares también son populares, al igual que los estilos plásticos simples en una variedad de colores.
Una huevera funciona igual de bien con huevos duros y huevos duros. Si bien se requiere un cierto grado de experiencia para romper la cáscara en el punto correcto para hacer una abertura en la parte superior del huevo, la copa evita que el cuerpo del huevo se mueva, lo que hace que sea mucho más fácil y ordenado consumir el huevo.
Al igual que muchos tipos de vajilla, las hueveras están disponibles en muchas tiendas minoristas. Se encuentran versiones de plástico simples en la mayoría de las tiendas minoristas de descuento, mientras que los estilos de peltre, porcelana y cerámica a menudo se encuentran en tiendas departamentales de alta gama y negocios de suministros de restaurantes. Los tipos menos costosos funcionan muy bien para un uso regular y pueden reemplazarse con facilidad. Las versiones más costosas tienden a resistir bien durante períodos más largos de tiempo y son ideales para entretener a los invitados o celebrar un desayuno o brunch formal.