Une personne qui souhaite devenir traiteur hôtelier commence souvent par chercher une formation dans un domaine connexe. Par exemple, une personne intéressée par ce poste peut s’inscrire à un programme menant à un diplôme en gestion hôtelière. Un tel programme peut se terminer par un diplôme de deux ou quatre ans dans cette majeure. Alternativement, une personne qui souhaite devenir traiteur d’hôtel peut le faire avec succès après avoir fréquenté une école de cuisine et acquis une certaine expérience en restauration. De plus, certaines personnes peuvent décrocher un emploi dans ce domaine après avoir gravi les échelons dans le service de restauration d’un hôtel, même si elles n’ont pas suivi de formation dans le domaine.
Une personne qui obtient un poste de traiteur d’hôtel gère la restauration et les événements qui se déroulent dans un hôtel. Son travail peut inclure un large éventail de tâches, notamment la supervision du personnel de la restauration et des événements, la rencontre avec les personnes qui souhaitent organiser un événement à l’hôtel et la planification d’événements. Bien qu’un traiteur d’hôtel puisse être aidé par de nombreuses personnes, son travail consiste généralement à superviser tous les aspects d’un événement et à s’assurer qu’il se déroule comme prévu. Les types d’événements qu’un traiteur d’hôtel peut gérer peuvent aller des séminaires et déjeuners d’employés aux mariages et conventions d’affaires.
Pour obtenir une formation utile à une personne qui souhaite devenir traiteur d’hôtel, un aspirant traiteur d’hôtel peut fréquenter une école de commerce et étudier la gestion hôtelière. Parfois, cependant, une personne peut fréquenter un collège pour se préparer à ce domaine, en obtenant un diplôme de deux à quatre ans dans une majeure liée à la gestion hôtelière. Alternativement, une personne qui souhaite devenir traiteur d’hôtel peut travailler pour obtenir un diplôme, un certificat ou un diplôme d’une école culinaire. Ces écoles offrent aux étudiants des connaissances et une expérience approfondies de la cuisine et de la préparation des aliments.
Un individu n’a pas toujours besoin d’aller à l’école culinaire ou d’étudier la gestion hôtelière pour devenir un traiteur d’hôtel. Une personne intéressée par ce domaine peut commencer à travailler dans un hôtel dans un poste connexe et progresser jusqu’à devenir responsable de la restauration hôtelière. Par exemple, une personne peut commencer en tant que serveur de restauration d’hôtel et acquérir des années d’expérience dans le domaine. Après avoir acquis plusieurs années d’expérience pratique dans la restauration hôtelière, un serveur peut postuler à un poste de direction dans l’hôtel qui l’emploie. Si le poste de traiteur d’hôtel est pris dans cet hôtel en particulier, il peut postuler dans un autre hôtel, en citant son expérience.