Aujourd’hui, de nombreuses personnes s’inquiètent de leur consommation de caféine. Pour certains, la caféine les rend nerveux, nerveux, anxieux et incapables de dormir. Au lieu d’avoir à vous contenter des choix restreints de thé décaféiné, vous pouvez en fait décaféiner vous-même le thé, sans utiliser aucun des produits chimiques nocifs qui sont parfois utilisés dans le processus de décaféination.
La quantité de caféine contenue dans un certain thé dépendra de facteurs tels que s’il s’agit de thé noir, vert ou blanc ; où les feuilles de thé ont été récoltées ; et la température et la méthode de brassage. De plus, certains types de thé vert contiennent plus de caféine que certains thés noirs, ce qui en surprend beaucoup. Si vous êtes sensible à la caféine, il est sage de décaféiner le thé que vous buvez.
Le processus de décaféination du thé est simple et ne nécessite aucun produit chimique. Comme la caféine est hautement soluble dans l’eau, la majeure partie de la caféine est libérée des feuilles de thé en moins d’une minute de trempage. Si vous souhaitez décaféiner le thé naturellement, il vous suffit de verser l’eau bouillante dans la tasse contenant les feuilles de thé et de jeter le premier tour de thé, après que les feuilles de thé aient infusé pendant environ 30 à 45 secondes. En effet, vous «rincez» la caféine des feuilles de thé et versez la caféine, avec la première tasse de thé, dans l’évier. Ensuite, utilisez la même eau bouillante pour préparer votre thé comme d’habitude.
Lorsque vous vous préparez à décaféiner du thé à la maison, vous devez vous assurer que vous utilisez des feuilles de thé en vrac plutôt que des sachets de thé préremplis. La plupart des feuilles de thé en vrac peuvent être utilisées plusieurs fois sans perdre beaucoup de saveur, tandis que les sachets de thé de supermarché perdent souvent leur saveur assez rapidement. Vous ne voulez pas non plus laisser infuser le thé trop longtemps tout en libérant la caféine, sinon vous perdrez également une grande partie de la saveur du thé.
Il est important de se rappeler que si vous décaféinez vous-même du thé ou achetez du thé décaféiné, ce thé décaféiné ne manque en fait pas complètement de caféine. Lorsque vous décaféinez vous-même le thé, vous vous débarrassez d’environ 80 % de la caféine du thé noir. Lorsque le thé est décaféiné commercialement, entre 75 et 90 % de la caféine est éliminée. Si vous voulez une boisson totalement sans caféine, vous feriez mieux de boire des tisanes, aussi appelées tisanes, qui ne contiennent pas du tout de caféine.