Le Ghana est un pays d’Afrique de l’Ouest, dont la frontière sud est formée par le golfe de Guinée. La Côte d’Ivoire se situe à l’ouest, le Burkina Faso au nord et le Togo à l’est. La capitale est Accra. Le nom officiel du pays est République du Ghana, et c’est une démocratie constitutionnelle. Le Ghana a été formé en 1957 à partir de la fusion du territoire sous tutelle du Togoland avec la colonie britannique de la Gold Coast, et a été le premier des pays subsahariens à accéder à l’indépendance. Une série de coups d’État a suivi, avec une nouvelle constitution en 1992 rétablissant un système politique avec plusieurs partis.
L’estimation de la population en juillet 2007 était de 22,931,299 59.12 58. Le risque de maladie infectieuse est très élevé et l’espérance de vie à la naissance est de 2000 ans. Le taux d’alphabétisation était inférieur à 36 pour cent en XNUMX. Bien que l’anglais soit la langue officielle du Ghana, moins de XNUMX pour cent des gens le parlent. Les autres langues principales sont l’Asante, l’Ewe et le Fante.
Le Ghana souffre à la fois de la sécheresse et de la pollution de l’eau, mettant en danger l’approvisionnement en eau potable. Entre la déforestation, qui détruit l’habitat, et le braconnage, la faune est menacée. Le surpâturage et l’érosion des sols sont également des problèmes.
Les produits agricoles du Ghana comprennent les arachides, les noix de karité, le manioc, le cacao, le riz, le café, les bananes et le maïs, ainsi que le bois. Les industries comprennent l’extraction de l’or, la fonte d’aluminium, la fabrication et la transformation des aliments. Les principaux partenaires d’exportation du Ghana sont les Pays-Bas, le Royaume-Uni, les États-Unis, l’Espagne, la Belgique et la France, et les produits qu’il exporte comprennent l’or, le cacao, le bois, le thon, plusieurs minerais et les diamants. Les principaux partenaires d’importation, auprès desquels le Ghana achète des biens d’équipement, du pétrole et de la nourriture, sont le Nigéria, la Chine, le Royaume-Uni, la Belgique, les États-Unis, l’Afrique du Sud et la France.
Les aliments courants au Ghana comprennent :
Le riz Jollof, un plat à base de viande, de riz et de tomates
Fufu, un plat féculent à base de légumes pilés et utilisé pour ramasser de la nourriture
Bangu, un plat de maïs qui a été fermenté
Plantains frits, appelés Kelewele, assaisonnés de gingembre et de piment
Ragoût de cacahuètes, fait avec des légumes et des haricots noirs
Akara, ou beignets de pois aux yeux noirs