L’expression hale and hearty est une expression anglaise idiomatique utilisée pour décrire une personne en bonne santé vigoureuse. Il est souvent utilisé pour désigner des personnes âgées qui ont survécu à un âge avancé avec leur santé et leur forme physique intactes, ou à une personne dont on pourrait autrement s’attendre à ce qu’elle ne soit pas en bonne santé. Il peut également être utilisé pour désigner par analogie des choses autres que des personnes, telles que des idées ou des institutions.
Le terme hale et copieux dérive du vieil anglais, la langue parlée en Angleterre avant la fin du XIe siècle. En vieil anglais, le mot hal signifie sûr ou indemne. C’est la racine des mots anglais modernes whole et heal, ainsi que health et hail. Le mot anglais moderne hale, qui signifie en forme et en bonne santé, dérive de cette racine, mais est maintenant rarement utilisé.
Le mot copieux apparaît pour la première fois au 14ème siècle et est utilisé pour signifier fougueux ou courageux. Au Moyen Âge, on pensait que le cœur était le siège des sentiments. En conséquence, une grande variété de termes anglais font référence au cœur de cette manière. Les exemples incluent de cœur dur, de cœur et le cœur brisé. Être cordial, par conséquent, c’est avoir un cœur fort et être de bonne humeur.
La combinaison de ces deux termes dans l’expression hale et copieux donne une image d’un individu qui est à la fois en bonne condition physique — hale — et aussi vigoureux et plein de vie, ou copieux. L’expression est l’un des nombreux distiques allitératifs couramment utilisés en anglais. D’autres exemples de tels couples conventionnels incluent « rack and ruin », « sain et sain », « épais et mince », « yeux brillants et queue touffue », « ami ou ennemi » et autres. En linguistique, ces types de phrases sont connus sous le nom de binômes irréversibles (ou, de manière informelle, de jumeaux siamois) car l’ordre de la paire ne peut pas être inversé. Aucun anglophone natif ne dirait hey and hale au lieu de hale and copieux, pas plus qu’il ne dirait ennemi ou ami ?
En raison de sa prévalence dans le langage courant, hale and hearty est reconnaissable par la plupart des anglophones, même si hale n’est pas d’usage courant. Cette facilité de reconnaissance donne de la valeur à l’expression pour les annonceurs. En conséquence, cette expression est un nom de marque pour un certain nombre d’entreprises différentes, principalement des restaurants et d’autres producteurs d’aliments.