Les biscuits au charbon sont des biscuits médicinaux et comestibles à base de charbon actif. À ne jamais confondre avec les briquettes de charbon de bois, qui sont utilisées pour griller des aliments à l’extérieur et ne sont pas consommées, les biscuits au charbon de bois sont fabriqués avec du charbon de bois de qualité alimentaire et sont consommés pour aider à soulager les ballonnements et/ou les douleurs causées par les flatulences, les brûlures d’estomac et les maux d’estomac. Ils sont souvent vendus dans les magasins d’aliments naturels.
Le charbon actif présent dans les biscuits au charbon est oxydé à haute température avec de la vapeur ou de l’air. Le processus d’oxydation permet au charbon de bois d’absorber trois fois mieux que le charbon de bois ordinaire. Cette qualité d’absorption est importante, car les biscuits sont conçus pour soulager la douleur et l’inconfort dans le bas du corps en collectant l’excès de gaz dans les intestins et l’estomac. Le charbon actif utilisé à des fins alimentaires et médicinales est produit à partir d’éléments naturels tels que le bois, les coquilles de noix de coco, les noyaux d’olive, la tourbe et le bambou. Le charbon actif utilisé pour fabriquer des biscuits au charbon de bois se présente généralement sous forme de granulés ou de poudre fine.
Le charbon actif de qualité alimentaire doit être certifié par la pharmacopée des États-Unis (USP). Le charbon utilisé dans les produits consommables ne doit avoir ni goût ni odeur. Le charbon actif est de couleur noire et peut provoquer des selles noires. Beaucoup de gens trouvent que manger des biscuits au charbon aide à soulager une partie de l’inconfort causé par l’indigestion et les gaz. Les salles d’urgence des hôpitaux les utilisent également pour certains cas d’intoxication alimentaire, mais les gens ne devraient jamais essayer de se soigner si une intoxication alimentaire est attendue, car de grandes quantités peuvent être nécessaires et les professionnels de la santé doivent surveiller l’ingestion élevée de charbon de bois.
Les vétérinaires peuvent recommander des biscuits au charbon de bois pour chiens pour aider les problèmes de flatulence canine et/ou les cas de souffle de chien. Les chiens ne devraient manger que les biscuits au charbon de bois faits pour les chiens et non ceux faits pour les humains. Les chiens peuvent généralement manger de petites quantités de biscuits, mais l’approbation d’un vétérinaire doit d’abord être obtenue. Le charbon de bois peut interférer avec l’absorption d’autres nutriments par le chien.
Les biscuits au charbon de bois pour les gens peuvent être trouvés dans les magasins d’aliments naturels. Ils sont parfois appelés craquelins de charbon de bois ou gaufrettes de charbon de bois. Certains types peuvent être aromatisés au seigle ou au céleri et peuvent être biologiques. Certains sont réputés délicieux lorsqu’ils sont garnis de fromage.