L’apport quotidien recommandé suggère la quantité d’un nutriment donné qu’une personne devrait consommer en une journée. Il existe des chiffres de l’apport quotidien recommandé pour les macro et micronutriments ainsi que pour le nombre total de calories qu’une personne devrait consommer. Les chiffres sont calculés pour répondre aux besoins de la majorité de la population et sont utilisés pour déterminer les pourcentages de valeurs quotidiennes qui apparaissent sur les étiquettes nutritionnelles des aliments emballés.
Un libellé légèrement différent est parfois utilisé pour l’apport quotidien recommandé. L’apport quotidien de référence et la valeur quotidienne recommandée se réfèrent aux mêmes calculs que l’apport quotidien recommandé. Tous ces termes font référence à un nombre qui est spécifiquement calculé pour chaque nutriment et représente la quantité de cet élément nutritif dont un corps moyen a besoin par jour pour fonctionner au mieux. L’apport quotidien recommandé est une référence qui aide les gens à savoir s’ils consomment trop ou pas assez d’un nutriment chaque jour.
Il existe des apports journaliers recommandés pour les macronutriments, tels que les glucides, les fibres, les graisses et les protéines, ainsi que pour les micronutriments, qui sont des vitamines et des minéraux. En ce qui concerne la consommation de calories, les valeurs clés sont les apports quotidiens recommandés pour les macronutriments, car ce sont les nutriments qui fournissent de l’énergie ou des calories. La plupart des gens, à l’exception peut-être de ceux qui souffrent d’une maladie ou d’une carence quelconque, constatent qu’une alimentation généralement saine et diversifiée leur fournira tous les micronutriments dont ils ont besoin sans surveillance attentive des valeurs de l’apport quotidien recommandé.
Les adaptations les plus importantes des chiffres de l’apport quotidien recommandé sont peut-être les valeurs quotidiennes en pourcentage (% VQ). Les pourcentages de valeurs quotidiennes se trouvent sur les étiquettes nutritionnelles et aident les consommateurs à évaluer combien de nutriments un aliment contribue à la quantité totale de nutriments à consommer en une journée. Chacune de ces valeurs est basée sur un apport quotidien présumé de 2,000 75 calories, ce qui peut être supérieur ou inférieur à ce qu’un individu particulier consomme en une journée. Même s’il existe des variantes de ces valeurs, le pourcentage de la valeur quotidienne donne une idée générale de la richesse en nutriments d’un aliment. Par exemple, si un aliment a une valeur quotidienne en pourcentage de XNUMX% pour la vitamine C, on peut supposer que l’aliment apporte une contribution substantielle à son apport quotidien recommandé en vitamine C.
En ce qui concerne l’apport quotidien recommandé, il n’y a pas de réponse absolue pour tout le monde. Comprendre les chiffres aidera généralement à déterminer si son alimentation répond aux besoins nutritionnels de l’organisme. Il n’est pas nécessaire de s’efforcer d’atteindre exactement l’apport quotidien recommandé pour chaque élément nutritif ; il est beaucoup plus utile d’utiliser ces chiffres exactement comme ils sont décrits — en tant que recommandations.