On pense que les meilleurs aliments pour la fibromyalgie sont les mêmes que ceux qui conviennent le mieux à la plupart des gens et comprennent les fruits et légumes frais, les grains entiers, les noix et les légumineuses. Les autres produits alimentaires comprennent les protéines laitières et les produits laitiers fermentés comme le yogourt. Certains médecins et personnes atteintes de la maladie ont recommandé un régime végétarien ou végétalien. Il semble que limiter la consommation de viande peut améliorer les symptômes de certaines personnes atteintes de fibromyalgie. Certains autres aliments et additifs alimentaires semblent aggraver les symptômes de la fibromyalgie chez certaines personnes; l’identification et l’élimination de ces produits de l’alimentation peuvent améliorer les symptômes.
Une ligne de recherche concernant le lien entre les aliments et la fibromyalgie a été d’étudier l’effet des régimes végétaliens ou végétariens sur les personnes atteintes de la maladie. Certains sujets de ces études ont signalé une diminution de la douleur, des zones sensibles et un besoin moindre en analgésiques. Les végétaliens ne mangent pas de produits d’origine animale, tandis que les végétariens ne mangent pas de viande mais mangent des produits laitiers et des œufs. Bien que les raisons de l’effet bénéfique ne soient pas claires, il est possible que l’augmentation de la consommation de fruits et légumes et la réduction de la consommation de viande rouge réduisent les symptômes de certaines personnes atteintes de fibromyalgie.
Il est possible mais peu probable que les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien ne reçoivent pas une nutrition adéquate. L’obtention d’une quantité suffisante de matières grasses et de protéines est particulièrement préoccupante. Manger une grande variété d’aliments, y compris les noix, les graines et les huiles saines, devrait assurer un apport adéquat en graisses et en protéines.
Il est souvent conseillé aux personnes atteintes de fibromyalgie de manger des aliments proches de leur état d’origine. Un exemple est les aliments à grains entiers, qui sont généralement moins transformés que le pain blanc et les pâtes. Les aliments fermentés moins transformés comprennent le yogourt, la choucroute et d’autres légumes fermentés.
Certains additifs ou composants d’aliments transformés peuvent aggraver les symptômes de la fibromyalgie chez certaines personnes. L’élimination du glutamate monosodique (MSG) de l’alimentation a entraîné la disparition des symptômes de la fibromyalgie chez certaines personnes dans une étude. D’autres coupables possibles incluent les sucres transformés et l’aspartame, un édulcorant artificiel. Le maintien d’une alimentation dans laquelle les aliments choisis sont aussi proches que possible de leur état naturel permettra d’éviter plus facilement les additifs potentiellement nocifs.
Tenir un registre régulier de ce que l’on a mangé peut identifier les aliments irritants, dont certains peuvent être du blé, du maïs, des produits laitiers ou des œufs. Même après avoir identifié les meilleurs aliments d’un individu pour la fibromyalgie, il peut sembler long de bien manger régulièrement. Le doublement ou le triplement des recettes et la conservation des restes peuvent faire gagner du temps de cuisson. Les livres de recettes basés sur les aliments pour les personnes souffrant de fibromyalgie peuvent être utiles pour incorporer les aliments recommandés dans une variété de plats.