La courge spaghetti est une courge d’hiver connue pour les brins en forme de spaghetti que son intérieur produit lorsqu’il est cuit. Ces brins, ainsi que son goût doux, en font une alternative saine aux pâtes traditionnelles. Il existe de nombreuses façons de servir la courge une fois cuite et retirée de la peau. Cela comprend le servir avec des crevettes, des boulettes de viande, une sauce à la viande ou dans un plat sans viande avec ou sans sauce. Il peut même être sucré et servi en dessert.
Avant de préparer ou de servir la courge, elle doit être cuite au four, sur une cuisinière ou au micro-ondes. Lors de la cuisson au four, il peut être cuit entier ou coupé en deux. Une fois la courge cuite, l’intérieur, ou la chair, peut être retiré à l’aide des dents d’une fourchette. En grattant la fourchette contre la chair, elle se détache en brins. Il faudra retirer les pépins du centre de la courge avant de racler les brins.
Les boulettes de viande sont généralement associées aux spaghettis de pâtes et constituent un ajout évident lorsque vous servez de la courge spaghetti comme repas. Les boulettes de viande peuvent être mélangées à la courge, servies séparément ou ajoutées sur le dessus. Une sauce à la viande composée de viande hachée, de tomates, de champignons et d’ail peut être mélangée à de la courge spaghetti et garnie de fromages italiens au moment de servir.
L’ajout de crustacés à la courge spaghetti est une façon de servir le légume aux personnes qui apprécient les plats de fruits de mer. Garnir la courge de grosses crevettes sautées ou rôties. Les langoustines aux crevettes et les crevettes Alfredo peuvent également être servies sur une courge spaghetti.
Il existe plusieurs façons simples de servir la courge spaghetti sans ajout de viande ou de crustacés. Mélanger les brins cuits avec du poivre et du beurre fondu ou de l’huile d’olive est une méthode simple et rapide. Une autre méthode consiste à mélanger la courge avec une sauce pour pâtes rouge sans viande et garnir de parmesan râpé. Le mélanger avec une sauce Alfredo est une autre option sans viande. Utiliser les brins de courge réfrigérés pour faire une salade de pâtes est une autre alternative pour les personnes qui ne mangent pas de viande.
Créer un dessert est une façon souvent inattendue de servir la courge spaghetti. Cela peut être fait en mélangeant de la courge chaude avec une combinaison de cannelle, de cassonade, de beurre et même de noix. Avec un peu plus d’effort, la courge spaghetti peut également être transformée en garniture pour tarte. Une façon de le faire est de l’utiliser à la place de la noix de coco et de la servir comme une tarte à la noix de coco.