La levure de bière, un type de champignon, a plusieurs utilisations différentes, allant de la fabrication de bière ou de pain à la supplémentation nutritionnelle. La levure de bière contient plusieurs nutriments importants, en particulier des vitamines du complexe B. Certaines conditions médicales, telles que le diabète, la diarrhée infectieuse et l’hypercholestérolémie, peuvent être traitées avec succès en ajoutant ce supplément au régime alimentaire, bien qu’un médecin doive toujours être consulté avant de commencer tout programme d’auto-traitement. La levure de bière peut également aider à maintenir un poids santé.
Alors que beaucoup savent que la levure de bière est utilisée pour faire lever la pâte lors de la cuisson du pain, les gens sont souvent surpris d’apprendre qu’elle est également utilisée pour faire de la bière. Ce champignon est associé au houblon et à l’orge maltée. Ce mélange est ensuite laissé à fermenter dans un environnement à température contrôlée pendant plusieurs semaines, devenant finalement la boisson connue sous le nom de bière. Une fois le processus de fermentation terminé, la bière est prête à être mise en bouteille et consommée.
En plus d’être une bonne source de nutriments tels que le chrome et le sélénium, la levure de bière est riche en un certain nombre de vitamines du complexe B. Ces vitamines aident à fournir de l’énergie au corps et contribuent au processus digestif. La santé de la peau, des cheveux et des yeux est également favorisée par ces nutriments. Il est important de noter que ce supplément n’est pas une source de vitamine B-12, un supplément distinct est donc nécessaire pour cette vitamine. Il est également important de n’utiliser que la forme inactive de cette levure, car la forme active est potentiellement nocive lorsqu’elle est ingérée.
Certaines études scientifiques suggèrent que l’utilisation de la levure de bière comme complément nutritionnel peut aider à réduire naturellement la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. On pense également que ce supplément aide à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon taux de cholestérol dans le sang, favorisant ainsi la santé cardiaque. D’autres utilisations possibles de ce supplément nutritionnel comprennent le traitement d’affections telles que la diarrhée, le syndrome prémenstruel et certaines affections respiratoires.
Le champignon peut jouer un rôle important dans la gestion du poids. On pense que le chrome présent dans ce supplément aide à la perte de graisse corporelle lorsqu’il est associé à une alimentation saine et à un programme d’exercices. Ce type de levure est également fréquemment utilisé comme booster d’énergie et complément protéique. Ces qualités, combinées aux bienfaits digestifs tirés de l’utilisation de ce produit, en font un ajout précieux à un programme de gestion du poids sain. Toute question ou préoccupation concernant les avantages ou les risques potentiels associés à l’utilisation de la levure de bière dans une situation individuelle doit être discutée avec un médecin ou un autre professionnel de la santé.