Les plantes de jasmin sont disponibles pour une gamme de conditions de croissance. Ce genre, Jasminum, est composé de 200 espèces individuelles, comprenant des variétés tropicales sensibles au gel et des variétés résistantes au froid. Il existe des plantes de jasmin à feuilles caduques, à feuilles persistantes et semi-persistantes, avec un parfum de fleur allant d’intense à aucun. Toutes les 200 espèces ne sont pas couramment cultivées ou disponibles, mais il existe un large éventail de choix. Les trois variétés de jasmin les plus couramment cultivées sont le jasmin commun, le jasmin d’hiver et le jasmin arabe.
Le jasmin commun, également appelé jasmin des poètes, est l’une des variétés de jasmin semi-rustique et a des fleurs blanches ou rose pâle. Les fleurs fleurissent de façon saisonnière et dégagent un parfum floral tropical intense. Le jasmin commun pousse dans les régions où les températures hivernales descendent rarement en dessous de 10°F (environ -12°C). Cette vigne grimpante est bien adaptée à la culture sur un treillis ou sur un mur près des portes et des patios où les fleurs parfumées peuvent être appréciées. Cette variété peut être trouvée sous le nom d’espèce Jasminum officinale.
Le jasmin d’hiver est une variété couramment cultivée dans les climats plus frais. Les fleurs jaunes fleurissent au printemps et n’ont pas d’odeur. Cette variété peut tolérer des températures hivernales jusqu’à 0°F (environ -17°C). Le jasmin d’hiver est résistant au froid, mais il bénéficie d’une certaine protection contre le froid hivernal et apprécie autant de soleil que possible en hiver. Cette variété de vigne grimpante est connue sous le nom d’espèce Jasminum nudiflorum.
Le jasmin arabe pousse dans les régions tropicales et subtropicales où les températures hivernales descendent rarement en dessous de 30 °F (environ -1 °C). C’est un arbuste de taille moyenne aux feuilles persistantes et aux fleurs blanches parfumées. Dans les climats froids, le jasmin arabe, également connu sous son nom d’espèce Jasminum sambac, peut être cultivé comme plante d’intérieur dans un endroit ensoleillé pendant l’hiver et déplacé à l’extérieur au printemps lorsque le temps se réchauffe.
Parmi les autres variétés de jasmin aux fleurs parfumées et parfumées, citons le jasmin espagnol et le jasmin italien. Le jasmin italien est une plante à feuilles persistantes qui pousse dans un grand port tentaculaire semblable à un arbuste, tandis que le jasmin espagnol est une vigne grimpante à feuilles caduques. Parmi les autres variétés de jasmin aux fleurs non parfumées ou légèrement parfumées, citons le jasmin primevère, cultivé pour ses grandes fleurs jaunes, et le jasmin duveteux, cultivé pour ses feuilles gris-vert et ses fleurs blanches comme neige.
Les véritables variétés de jasmin appartiennent à la famille des oléacées ou oliviers. Il existe également d’autres plantes appelées jasmin, souvent en référence à des fleurs particulièrement parfumées. Le jasmin étoilé, par exemple, appartient à la famille des Apocynaceae, ou dogbane. Cette vigne à feuilles persistantes a des fleurs blanches en forme d’étoile. Le jasmin des Antilles, aussi communément appelé plumeria, est un arbuste tropical de la famille des Apocynaceae aux fleurs parfumées cireuses.