Bien que les suppléments de vitamine E soient vendus dans de nombreux magasins d’aliments naturels, les meilleures sources de vitamine E proviennent d’une variété d’aliments naturels. Il est facile pour une personne d’obtenir les quantités quotidiennes recommandées en mangeant simplement une variété d’aliments sains riches en vitamine E. Certaines sources naturelles de vitamine E comprennent certaines huiles, les épinards, le brocoli, les amandes et les tomates.
Un moyen facile pour une personne d’obtenir des sources naturelles de vitamine E consiste à utiliser certaines huiles, telles que l’huile de germe de blé, l’huile de tournesol ou l’huile de carthame. Une cuillerée d’huile de germe de blé contient autant de vitamine E que l’apport quotidien recommandé pour un adulte. L’huile de maïs et l’huile de soja sont également de bonnes sources de vitamine E, bien que la concentration soit moindre que dans l’huile de germe de blé, de graines de tournesol ou de graines de carthame. Il est facile pour une personne de préparer une simple vinaigrette avec l’une de ces huiles riches en vitamine E et une petite quantité de vinaigre ou de jus de citron.
Les épinards, le brocoli et les amandes sont d’autres bonnes sources naturelles de vitamine E. Au lieu de l’huile de tournesol, les graines elles-mêmes peuvent également être consommées et sont de bonnes sources de vitamine E. Les fruits tels que les mangues, les kiwis et les tomates fournissent également de la vitamine E et de nombreux avantages antioxydants. En plus de ces sources naturelles, d’autres produits alimentaires sont enrichis en vitamine E, notamment les céréales, les jus de fruits et la margarine. Cependant, de nombreux experts en santé recommandent d’obtenir de la vitamine E à partir de sources naturelles au lieu d’aliments enrichis ou de suppléments.
La vitamine E est un antioxydant qui protège le corps contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables formées naturellement par le corps ou lorsqu’elles sont exposées à des substances toxiques telles que la fumée de tabac ou les radiations. Les vitamines E ne sont pas seulement un type de vitamine, mais des groupes de composés liposolubles qui aident à guérir, réparer et rajeunir le corps. De plus, ils sont nécessaires à la croissance des cheveux, de la peau, des ongles et des organes internes.
Les symptômes de carence en vitamine E sont rares et ne touchent généralement que les personnes atteintes de certaines maladies qui empêchent la digestion correcte des graisses, comme la maladie de Crohn ou la fibrose kystique. Un manque de cette vitamine peut également causer des lésions nerveuses et une perte de contrôle musculaire, car il peut affaiblir le système immunitaire. Le surdosage est rare, en particulier pour les personnes qui consomment des sources naturelles de vitamine E, mais les personnes qui prennent des anticoagulants doivent être prudentes.