Les pommes de terre sont des légumes qui poussent sous terre et prospèrent dans des endroits frais et sombres. Bien qu’ils soient principalement cultivés dans les jardins, ils peuvent également être cultivés dans des poubelles en étain remplies de terre qui sont conservées dans des endroits frais et sombres tels que les sous-sols et les caves. Pour les personnes qui n’ont pas de jardin ou la possibilité de faire pousser un jardin pour leurs pommes de terre, les faire pousser dans une poubelle est parfois leur seule option.
Les pommes de terre sont originaires des Andes du Pérou et de la Bolivie. Les conquistadors espagnols se sont suffisamment intéressés aux pommes de terre au cours de leurs quêtes pour en ramener chez eux sur leurs terres. Le légume est finalement devenu un standard sur les navires espagnols après avoir découvert que manger des pommes de terre prévenait le scorbut.
Manger des pommes de terre à chaque repas est devenu un aliment de base pour de nombreuses familles, faisant de la pomme de terre la première culture légumière dans le monde. Les pommes de terre offrent des avantages importants pour la santé lorsqu’elles sont consommées correctement. Ils aident à prévenir le cancer et à contrôler l’hypertension artérielle et le diabète.
Il est important de se rappeler lors de la préparation des pommes de terre de laisser la peau intacte. La peau de la pomme de terre contient toutes les vitamines et tous les nutriments, tandis que l’intérieur n’est essentiellement que de l’amidon. Faire bouillir les pommes de terre dans l’eau leur fera perdre des nutriments essentiels. Si l’ébullition est nécessaire lors de la préparation des pommes de terre, il est indispensable de conserver l’eau, en la réutilisant pour les soupes, afin de préserver les vitamines. Il est préférable de cuire une pomme de terre avec la peau intacte lors de la préparation des pommes de terre pour un repas.
Les peaux de pommes de terre contiennent un composé anti-cancérigène appelé acide chlorogénique. Cet acide particulier aide les fibres des pommes de terre à absorber les agents cancérigènes présents dans les aliments grillés. Manger des pommes de terre avec des aliments grillés est courant et important pour préserver la santé et lutter contre les substances cancérigènes.
Manger des pommes de terre peut calmer les maux d’estomac. La peau de la pomme de terre contient de la vitamine B6, qui est bonne pour éliminer les nausées. Les pommes de terre sont riches en potassium et les aliments riches en potassium ont tendance à contrôler l’hypertension artérielle. Un autre avantage supplémentaire à manger des pommes de terre est de se sentir rassasié plus longtemps, ce qui aide à garder le poids sous contrôle.
Les diabétiques peuvent bénéficier de la consommation de pommes de terre pour plusieurs raisons. Les pommes de terre contiennent de la vitamine C, un nutriment connu pour aider à réguler le taux de sucre dans le sang. Ils contiennent également des glucides complexes. Les glucides complexes doivent être décomposés avant d’être absorbés dans la circulation sanguine. Le sucre pénètre régulièrement dans la circulation sanguine plutôt que d’un seul coup, ce qui aide à maintenir la glycémie stable.
Les pommes de terre peuvent être préparées de différentes manières et sont extrêmement polyvalentes et amusantes à essayer dans de nouvelles recettes. Ils sont doux pour les papilles et appréciés par la plupart des gens. Lorsqu’ils sont consommés modérément aux repas et préparés correctement, les avantages de manger des pommes de terre peuvent entraîner une vie plus longue et plus saine.