Le principal avantage du régime DASH pour l’hypertension artérielle est d’abaisser la tension artérielle, souvent dans les deux semaines, en réduisant la consommation de sel et de graisse et en augmentant l’apport en fibres, vitamines et minéraux. La perte de poids n’est pas un objectif spécifique de ce régime, mais de nombreuses personnes perdent du poids avec le régime DASH parce qu’elles sont passées à des habitudes alimentaires plus saines afin de suivre le plan. Un autre avantage de ce régime est que les changements alimentaires sont progressivement introduits, de sorte qu’il devient un mode de vie plutôt qu’un moyen temporaire d’atteindre un objectif. Ce changement lent se traduit souvent par une baisse de la pression artérielle.
L’un des plus grands avantages du régime DASH pour l’hypertension artérielle est d’abaisser la tension artérielle en réduisant la consommation de sel, en mangeant des aliments faibles en gras et en augmentant la consommation d’aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux. La consommation de sel augmente la tension artérielle chez toutes les personnes, mais certaines personnes sont particulièrement sensibles au sodium et éprouvent une plus grande élévation de leur tension artérielle. La consommation de graisse peut entraîner un rétrécissement des artères et une augmentation de l’épaisseur du sang, qui nécessitent tous deux une pression plus élevée pour pomper le sang à travers le corps. Le régime DASH réduit la consommation de matières grasses en suggérant pas plus de six portions de viande maigre par semaine, deux à trois portions de graisses ou d’huiles saines par jour, et limite les produits laitiers à deux à trois portions faibles en gras ou sans matières grasses par jour.
Il a été démontré que les fibres abaissent la tension artérielle et réduisent le cholestérol obstruant les artères. Le régime DASH pour l’hypertension artérielle augmente l’apport en fibres en préconisant la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes. Ces aliments riches en fibres présentent de nombreux avantages supplémentaires pour la santé, tels que la promotion de la perte de poids, le contrôle de la glycémie et la régulation des selles. Les grains entiers permettent également aux gens de se sentir rassasiés, ce qui les empêche d’avoir faim entre les repas, ce qui peut entraîner des collations malsaines. Une augmentation des fibres, associée à une diminution des graisses, entraîne souvent une perte de poids pour les personnes suivant le régime DASH.
Le dernier avantage du régime DASH pour l’hypertension artérielle est la façon dont le régime est administré. Les participants sont encouragés à ajouter un à deux changements sains à leur alimentation chaque semaine. Par exemple, la première semaine, ils peuvent essayer de manger plus de grains entiers en passant au pain de grains entiers ou au riz brun. En habituant progressivement le corps et le palais à de nouveaux aliments et goûts, les changements peuvent être plus tolérables et durer plus longtemps. La réduction de la tension artérielle est une bataille de toute une vie pour la plupart des gens, il est donc plus bénéfique de modifier durablement le régime alimentaire.