Choisir une majeure en sciences alimentaires peut ouvrir des opportunités de carrière qui peuvent être très demandées, mais cela peut être un chemin difficile à suivre. Bien que certains collèges offrent des programmes de baccalauréat dans ce domaine, les carrières pour quelqu’un qui n’a qu’un diplôme de premier cycle peuvent être limitées. Des études supérieures, aboutissant à une maîtrise ou à un doctorat, sont souvent nécessaires pour de nombreuses carrières en sciences de l’alimentation, et ces programmes nécessitent de nombreuses années. Cependant, l’un des principaux avantages de poursuivre une majeure en sciences de l’alimentation est qu’il s’agit d’un programme assez rare et que les personnes ayant ce type de formation peuvent être très demandées.
Un avantage de choisir une majeure en sciences de l’alimentation est la possibilité de poursuivre une carrière dans un domaine qui nécessite ce type d’éducation. Il existe un certain nombre de postes, tels que les emplois dans le développement de produits alimentaires, qui nécessitent un diplôme dans ce domaine. La nourriture est toujours en demande; les carrières dans l’industrie du développement et de la recherche alimentaires restent populaires et disponibles. La poursuite d’une majeure en science alimentaire permet à ces types d’opportunités de devenir disponibles, en particulier lorsqu’elles sont associées à une spécialisation mineure dans un domaine comme les affaires ou le marketing.
Il y a également un nombre relativement faible de personnes qui poursuivent une majeure en sciences alimentaires, ce qui en fait un domaine dans lequel il y a moins de concurrence que d’autres industries. La science alimentaire nécessite souvent une compréhension de divers concepts mathématiques et scientifiques, tels que la chimie organique et la biologie. Tout le monde n’est pas en mesure de terminer une majeure en science alimentaire en raison de la difficulté de nombreux cours qui y sont impliqués. Cela peut également être un inconvénient, car ces cours sont difficiles à réussir et de nombreux étudiants peuvent trouver que l’accent mis sur les mathématiques rend un autre cheminement de carrière plus attrayant.
Un autre inconvénient de la poursuite d’une majeure en sciences de l’alimentation est le fait que les programmes de premier cycle sont assez rares et peuvent ne pas être suffisants pour l’industrie. Il peut être difficile pour un étudiant de trouver un collège qui offre un programme de baccalauréat dans ce domaine. De nombreuses carrières en sciences de l’alimentation nécessitent un diplôme de niveau supérieur, tel qu’un doctorat, en particulier pour les personnes intéressées à travailler dans la recherche ou en tant que chimiste alimentaire. Cela signifie que sept années ou plus d’études dans une majeure en sciences de l’alimentation peuvent être nécessaires avant que quelqu’un puisse commencer à travailler. Un tel investissement de temps et d’argent peut être difficile pour certains étudiants, et donc d’autres carrières et cheminements éducatifs peuvent être plus réalistes pour eux.