Les thèmes des groupes de cuisine ont tendance à être aussi larges et variés que les personnes qui participent aux groupes. Ces rassemblements offrent une excellente occasion de faire connaissance avec d’autres gourmets, ceux qui apprennent à cuisiner et ceux qui veulent simplement profiter de la compagnie des autres tout en dégustant de délicieux plats. Les thèmes peuvent tourner autour de la nourriture d’une certaine région, d’un jour férié, d’un aliment spécifique ou d’une technique de préparation spécifique. Ils peuvent également tourner autour d’un menu ciblé ou simplement essayer un peu de plusieurs éléments différents.
La cuisine régionale offre de nombreuses possibilités pour un groupe de cuisine. Un groupe peut décider de se concentrer sur la nourriture d’une vaste région, comme la cuisine mexicaine, ou la décision peut être prise de diviser davantage la zone. La cuisine mexicaine peut être décomposée en cuisine mexicaine du nord, du centre et du sud-est. Chaque zone d’une région utilise généralement des ingrédients et des méthodes de cuisson différents pour ajouter sa touche personnelle à la nourriture. Il peut également être amusant de comparer et de contraster les zones.
Les vacances présentent également de nombreux choix en matière de thèmes pour un groupe de cuisine. Chaque année est remplie de vacances, chacune avec ses propres plats traditionnels distincts. Le groupe de cuisine pourrait décider de créer un brunch de Pâques classique, de fabriquer un fabuleux dîner de Noël ou de concocter un déjeuner effrayant d’Halloween. Une autre tournure serait de planifier un menu totalement nouveau et inattendu pour une célébration de vacances. Une autre solution serait de mettre à jour les menus traditionnels.
Utiliser un aliment spécifique comme thème pour un groupe de cuisine est encore une autre option. Beaucoup de gens aimeraient savoir comment faire une miche de pain, un gâteau au chocolat ou des pâtes parfaites. Souvent, les aliments qui nécessitent une longue préparation, des outils spéciaux ou des techniques de préparation peu courantes sont évités par le cuisinier de tous les jours. Consacrer un thème de groupe de cuisine à un type d’aliment pourrait donner au groupe le temps nécessaire pour apprendre pourquoi les étapes de préparation sont importantes, comment fonctionnent les outils et la science derrière la recette.
Parfois, le même type de technique de préparation est utilisé pour créer de nombreux aliments différents. Ces techniques ne sont pas toujours faciles à maîtriser. Un groupe de cuisine pourrait décider de se concentrer sur la fabrication de pâtes, le pliage approprié ou le filetage du poisson. Présenter au préalable des menus sur lesquels tout le monde vote servira à focaliser la préparation du repas. La discussion pourrait également se concentrer sur la meilleure façon d’appliquer la technique à la cuisine de tous les jours et à une grande variété d’autres aliments.