Le mot entrée signifie différentes choses dans différentes parties du monde. Aux États-Unis, par exemple, l’entrée est généralement le plat principal ou la partie principale du repas tandis qu’en Europe, l’entrée est un apéritif ou une entrée qui est servi avant le plat principal. Il existe de nombreux types de plats principaux. De nombreuses entrées contiennent une sorte de viande, comme du bœuf, de la volaille ou du porc. Il existe également des plats de fruits de mer qui contiennent du poisson ou des crustacés, et des plats végétariens totalement exempts de viande et de fruits de mer.
Certains des plats principaux les plus populaires sont les viandes comme le bœuf, le poulet, la dinde, le porc et l’agneau. Les hors-d’œuvre à base de viande peuvent être de petites bouchées destinées à aiguiser l’appétit d’un convive, ou des plats copieux qui sont suffisamment copieux et copieux pour constituer un repas en soi. Les boulettes de viande italiennes sont un type d’entrée qui ne serait probablement pas servie comme plat principal. D’autres plats de viande, comme le steak au poivre ou le chili, peuvent constituer l’essentiel d’un repas. En ce qui concerne les plats principaux, tout dépend de la façon dont ils sont mis à l’échelle lorsqu’ils sont servis. Le pain de viande coupé en petits carrés peut être servi comme apéritif, tandis que des tranches épaisses du même pain de viande peuvent être servies comme plat principal.
Le poisson et les crustacés sont également des plats principaux populaires. Comme pour les plats de viande, de nombreux plats de fruits de mer peuvent être adaptés pour servir d’apéritif ou de plat principal. Une exception est le cocktail de fruits de mer, qui est généralement servi avant un plat principal plutôt que comme plat principal. D’autres exemples d’entrées de fruits de mer comprennent les gâteaux de crabe, la salade de crevettes, les rouleaux d’œufs aux crevettes et les lasagnes aux fruits de mer.
Bien que les légumes ne soient pas la première chose que beaucoup de gens considèrent comme un plat principal, ils peuvent être un bon choix pour ceux qui ne mangent pas de viande ou qui recherchent des plats sains. Les plats végétariens ne contiennent ni viande ni fruits de mer. Presque toutes les entrées qui utilisent de la viande ou des fruits de mer peuvent être transformées en un plat végétarien en faisant quelques substitutions. Par exemple, certains plats végétariens populaires incluent les poivrons farcis végétariens, le chili végétarien, les nachos végétariens et les nems végétariens. Les pâtes peuvent être un élément majeur d’un plat végétarien, comme dans les salades de légumes et de pâtes.
Un autre type courant d’entrée est la soupe. Comme pour les autres plats principaux, la soupe peut être servie en entrée d’un repas complet ou en plat principal. Certains plats populaires de soupe et de ragoût comprennent le minestrone, le ragoût de bœuf, la soupe aux pommes de terre et aux poireaux, la chaudrée de palourdes et la soupe aux tomates.