La canneberge, un petit fruit rouge au goût acidulé, se marie bien avec des ingrédients sucrés pour faire de nombreux types de bonbons aux canneberges. Le fruit est vanté pour ses bienfaits pour la santé, notamment une grande quantité de vitamine C, ce qui peut aider un amateur de bonbons à se sentir mieux lorsqu’il mange des bonbons aux canneberges. Les bonbons aux canneberges peuvent être préparés en combinant des canneberges avec une variété d’ingrédients, y compris du chocolat et des noix pour faire du fudge, des boules, des truffes ou de l’écorce de bonbon. Varier les ingrédients en utilisant différents types de noix et de chocolat produira une grande variété de bonbons aux canneberges.
Un autre type de bonbons aux canneberges est une gelée de fruits de France appelée pâtes de fruits. Le bonbon gélifié est fabriqué à partir d’une purée de fruits utilisant des baies congelées ou fraîches, et il produit une gâterie acidulée et moelleuse. Les canneberges fraîches peuvent également être utilisées pour créer un bonbon aux canneberges enrobé de sucre qui scintille comme une gâterie des Fêtes. Préparés de cette façon, les bonbons aux canneberges peuvent également être utilisés pour décorer des desserts tels que des gâteaux et des cupcakes. Les canneberges confites peuvent être préparées en combinant les baies, congelées ou fraîches, avec du sucre avant la cuisson.
Les canneberges sont un ingrédient rafraîchissant et délicieux non seulement dans les bonbons, mais aussi dans les biscuits, les boissons, les gâteaux et les pains. Quelle que soit la forme de canneberge utilisée – congelée, fraîche, liquide ou extraite – les bienfaits de base des canneberges pour la santé sont conservés. L’extrait de canneberge est un remède à la maison populaire pour la prévention et le traitement des infections des voies urinaires. L’utilisation de la canneberge dans les traitements médicinaux remonte à des siècles, les tribus amérindiennes utilisant le fruit dans leurs médicaments.
Cuisiner avec des canneberges est populaire pendant les vacances, surtout en ajoutant de la sauce aux canneberges comme plat d’accompagnement. Comme pour les bonbons aux canneberges, la fabrication de la sauce aux canneberges peut reposer sur des baies congelées ou fraîches. D’autres façons de cuisiner et de servir la canneberge polyvalente comprennent les crèmes anglaises et le pudding au pain. Les canneberges séchées sont fréquemment incluses dans les mélanges montagnards, et manger des canneberges fournira une collation faible en sodium et sans gras. La canneberge est également une bonne source d’antioxydants, qui aident à combattre l’inflammation dans le corps. La propriété anti-inflammatoire peut aider non seulement les voies urinaires, mais aussi les gencives.