Des milkshakes au cheesecake, les délicieuses douceurs sans produits laitiers ne manquent pas. Les végétaliens et ceux qui adhèrent à un régime sans lactose ne sont que quelques-unes des personnes qui peuvent bénéficier de tout savoir sur ces friandises. De nombreuses boissons de type dessert sont sans produits laitiers, même si elles n’en ont pas le goût. Bien que la crème glacée soit généralement associée aux produits laitiers, ceux qui ne peuvent pas en avoir peuvent toujours profiter de versions qui ne contiennent ni lait ni crème. Beaucoup de bonbons sont sans produits laitiers, mais étonnamment, de nombreux types de chocolat le sont aussi. Il existe même une longue liste de produits de boulangerie qui ne contiennent aucun produit laitier.
Le lait et tout aliment fabriqué à partir de celui-ci, comme la crème glacée et le fromage, est considéré comme un produit laitier. En raison du lactose présent dans le lait, ceux qui suivent un régime sans lactose ne peuvent pas consommer de produits laitiers. Les végétaliens peuvent avoir des bonbons sans produits laitiers, mais pas tous. Les recettes sans produits laitiers ne contiennent pas de lait ou d’ingrédients à base de lait, mais certaines recettes peuvent nécessiter l’utilisation d’œufs, que les végétaliens ne mangent pas. Plutôt que d’utiliser du lait ordinaire, les recettes de bonbons sans produits laitiers utilisent généralement du lait de riz, du lait de soja, du lait d’amande ou du lait de coco.
Il existe de nombreuses boissons de type dessert pour les gourmands. Pour faire du lait de poule sans produits laitiers, utilisez du lait de soja ou du lait de riz, bien que certains préfèrent utiliser du lait de coco entier. Ceux qui veulent se livrer à un milkshake peuvent utiliser de la crème glacée sans produits laitiers et du lait d’amande ou du lait de coco entier. Plutôt que d’ajouter du lait ou de la crème au thé chai, utilisez du lait d’amande.
Au lieu d’inclure la crème et le lait requis dans la recette standard de la crème glacée, remplacez-les par d’autres ingrédients. Selon la recette, certains peuvent demander d’utiliser du tofu, du lait d’amande ou du lait de soja. Pour rendre la crème glacée encore plus crémeuse, utilisez du lait de coco entier plutôt que du lait d’amande ou du lait de soja. Ceux qui veulent une version plus légère et plus simple de la crème glacée peuvent essayer le sorbet, qui se décline dans une variété de saveurs telles que le citron, la mangue, la fraise, le chocolat et la vanille, et ne contient naturellement aucun produit laitier.
Lorsque vous recherchez des bonbons sans produits laitiers, certains peuvent automatiquement rechercher des sucettes, de la réglisse, des oursons gommeux et de nombreuses autres options disponibles dans presque toutes les allées de bonbons des épiceries. Trouver du chocolat sans produits laitiers n’est généralement pas si facile, mais plusieurs entreprises fabriquent des versions non seulement sans produits laitiers, mais également sans œufs, sans noix et sans gluten. Le chocolat ressemble exactement à la version standard ; il se présente sous différentes formes et tailles, y compris de grandes barres et de petits carrés.
Certains pensent que manger des bonbons sans produits laitiers signifie renoncer aux biscuits, aux gâteaux, aux tartes et aux brownies. Cependant, il existe de nombreuses versions de chacune qui ne contiennent pas de lait, et lors de l’utilisation de poudre de remplacement d’œuf, elles ne contiendront pas non plus d’œufs. Pour faire une tarte aux cerises sans produits laitiers, utilisez du lait de soja avec du fromage à la crème sans produits laitiers et de la margarine de soja dans la pâte à tarte. Plutôt que d’utiliser du fromage à la crème ordinaire dans le gâteau au fromage, utilisez du fromage à la crème de soja. Pour faire un gâteau de base, incluez de la margarine de soja et du lait d’amande.