Il existe une multitude d’options pour les cocktails au cognac, allant du plus simple au plus élaboré. Le cognac est une liqueur et est souvent considéré comme un apéritif. Il est distillé à partir de vin blanc dans la région de Cognac en France, et sa qualité est généralement basée sur son âge. Généralement, les cognacs plus anciens sont consommés purs, ce qui signifie qu’aucun autre ingrédient n’est ajouté à la boisson. Cependant, les cocktails au cognac, qui contiennent des ingrédients supplémentaires, ont gagné en popularité.
Selon les experts du cognac, la qualité du cognac est souvent divisée en trois catégories : XO, qui signifie Extra Old ; VSOP, qui signifie Very Superior Old Pale; et VS, ce qui signifie très spécial. La plupart des cognacs sont vieillis pendant au moins deux ans et VS est le plus jeune des cognacs. De nombreux experts en cognac s’accordent à dire que les cognacs plus jeunes sont généralement les meilleurs pour les cocktails, car la saveur et l’âge du cognac n’ont pas autant d’importance lorsqu’il est mélangé à d’autres ingrédients.
Les cocktails au cognac peuvent être mélangés avec des boissons non alcoolisées. L’un des plus simples serait le cognac et l’eau. Ce type de cocktail dilue essentiellement le goût du cognac afin qu’il ne soit pas aussi fort. D’autres mélangeurs non alcoolisés populaires incluent le tonique, le soda au citron ou la limonade, le jus de canneberge et le soda au gingembre. Ceux-ci sont généralement servis sur de la glace et créent différentes saveurs, qui sont assez simples à préparer.
Des cocktails de spécialité au cognac ont également été développés dans de nombreuses variétés. Ceux-ci contiennent souvent d’autres types d’alcool en plus du cognac. Un exemple s’appelle l’Hercule, qui contient du cognac, de l’amaretto, du jus d’orange et de la grenadine. Un autre type de cocktail qui utilise des jus comme mélangeur est appelé Summer Fun. Il contient une liqueur de banane, du jus d’ananas et du jus d’orange en plus du cognac.
Le Sidecar Shooter est un cocktail de cognac réalisé sous forme de shot. Il est fabriqué en mélangeant les ingrédients sur de la glace, puis en filtrant le liquide dans un verre à liqueur. En plus du cognac, le Sidecar Shooter contient du triple sec et du jus de citron. Les cocktails au cognac peuvent également être préparés avec une variété de garnitures; un exemple est appelé le Sommet. Le cognac est mélangé à du soda citron-lime, mais il comprend également des tranches de gingembre frais et une tranche de concombre.
Comme les cocktails au cognac sont devenus plus populaires, certains producteurs de cognac fabriquent des cocktails prémélangés. Cela signifie qu’une bouteille contient tout le cocktail et qu’aucun mélangeur supplémentaire n’est nécessaire. Il existe de nombreuses options disponibles pour les personnes qui souhaitent essayer différents cocktails de cognac.