Un régime végétalien a de nombreuses règles strictes qui déterminent quelles collations sont acceptables. Les végétaliens, comme les végétariens, ne consomment pas de produits de viande, de volaille ou de poisson. Ils éliminent également d’autres produits animaux de leur alimentation tels que le lait et les produits laitiers, les œufs et le miel.
Avec ces nombreuses restrictions sur les choix alimentaires acceptables, choisir des collations végétaliennes appropriées peut sembler une tâche ardue. Heureusement, de nombreuses grandes entreprises alimentaires ont reconnu le besoin de choix végétaliens et fournissent des collations emballées qui respectent les restrictions végétaliennes.
Les personnes pour le traitement éthique des animaux (PETA) ont identifié une longue liste de produits qui sont sans danger pour les végétaliens. Parmi eux se trouvent des bonbons tels que les Blow Pops, les sucettes Charms, les Dots, les Fireballs, les Jujubes et les Jolly Ranchers. D’autres sucreries telles que les cookies sont répandues sur la liste. Plusieurs types de biscuits sandwich célèbres Amos®, de biscuits sandwich Food Lion, de gaufrettes au sucre Lance® et de biscuits Nabisco Oreo® sont également des collations végétaliennes acceptables.
Pour un choix salé, PETA a identifié plusieurs types de chips et de bretzels qui sont des snacks végétaliens. Sur la liste figurent les frites originales Fritos® et barbecue Fritos®, les croustilles au sel de mer et au vinaigre de marque Kettle®, les croustilles Lay’s® Natural Country Barbecue et les croustilles au sel de mer à coupe épaisse. Plusieurs variétés de craquelins Nabisco Triscuit et de nombreux types de bâtonnets de bretzel Snyder sont également végétaliens.
Pour beaucoup, préparer des collations végétaliennes à partir de rien peut être un moyen plus simple et plus fiable de déterminer si les aliments sélectionnés correspondent à leurs besoins alimentaires. La bruschetta, les toasts à l’ail et les toasts au fromage sont des collations faciles à préparer. Ceux-ci doivent être faits avec de la margarine et du pain végétaliens, et préparés sans œufs ni lait pour être acceptables.
Tous les fruits et légumes sont végétaliens. Une collation rapide et simple peut consister en des fruits entiers, de la salade de fruits ou du cuir de fruits. Les bâtonnets de légumes comme les carottes, le céleri et les poivrons sont également des collations saines. Le houmous, à base de pois chiches, de tahini, de jus de citron et d’ail, est une trempette végétalienne crémeuse idéale pour les légumes frais.
Les protéines font souvent défaut dans un régime végétalien, donc les collations qui incorporent une portion saine d’aliments riches en protéines sont un excellent choix. Le beurre de cacahuètes étalé sur des bâtonnets de céleri, des tranches de pomme ou des craquelins végétaliens est un moyen rapide et facile d’obtenir des protéines. Une petite portion de brocoli et de riz brun ou de tofu et d’amandes sont d’autres collations riches en protéines.
Bien que les végétaliens ne mangent aucun type de produit laitier, les alternatives au soja ont rendu disponibles de nombreux aliments typiquement laitiers. Le yaourt au soja et la crème glacée au soja sont largement disponibles dans une variété de saveurs. Le lait de soja peut être utilisé pour préparer des flocons d’avoine pour une collation.
Dans l’ensemble, les végétaliens ont une grande variété d’options de collations disponibles, des produits préparés commercialement aux simples collations faites maison. Pour s’assurer que les aliments emballés sont végétaliens, le consommateur doit toujours lire attentivement l’étiquette, car les méthodes de préparation et les listes d’ingrédients peuvent changer fréquemment. Tant qu’aucun produit animal n’est utilisé dans la préparation de l’article, celui-ci peut être considéré comme végétalien.