Les mélanges pour machine à pain vont du simple pain au levain, de blé entier et blanc à des versions plus exotiques, telles que le pain gourmet suédois à la vanille et aux amandes et le pain de seigle au levain suisse. Les fruits et les noix sont utilisés pour aromatiser de nombreux mélanges pour machine à pain, tels que le pain à la citrouille et aux noix, le pain aux canneberges et aux noix et le pain muffin anglais au beurre et aux pacanes. Le levain, le pumpernickel et le pain aux pommes de terre sont quelques-unes des autres variétés de mélanges pour machine à pain.
Une variété de mélanges pour machine à pain contenant un ou plusieurs types de fromages est disponible. Les saveurs comprennent du pain gastronomique au fromage italien et aux herbes, ainsi que du pain gastronomique au fromage Asiago. Le pain au fromage italien piquant associe des saveurs de cheddar blanc et de fromage romano et est en outre aromatisé de basilic et d’origan. Certains pains présentent les saveurs piquantes et épicées de la salsa et du chipotle. Le pain au fromage chipotle Marita doux, le pain au fromage chipotle fumant et les mélanges pour machine à pain au fromage et à la salsa ont tous un peu de chaleur.
Les mélanges de pain au levain se déclinent en de nombreuses variantes, notamment le pain gastronomique au levain de San Francisco, le pain muffin anglais au levain et le pain français au levain de Sainte Croix. Le pain de grains entiers au levain du Vieux Monde contient du blé, de l’orge et du seigle. Le pain de seigle au levain suisse a une saveur d’orge maltée qui est un peu sucrée et une croûte moelleuse.
Les pains moyens et plus foncés, tels que le seigle et le pumpernickel, sont également disponibles dans des mélanges pour machine à pain. Ceux-ci incluent le pain gastronomique russe noir, qui est un pumpernickel; pain de seigle de style charcuterie, qui tire sa saveur du babeurre et de la mélasse; et le pain de seigle allemand Heidelberg, qui est copieux et moelleux. Le seigle blanc américain est fait de fleur de seigle blanche et a une saveur plus douce.
Les mélanges de fabrication de pain de blé abondent, allant du blé au beurre de miel et du blé concassé au pain de blé au babeurre. Certains mélanges à pain ont une saveur plus sucrée, comme les raisins secs à la cannelle, les noix de pomme et les raisins secs de Californie. Les pains aromatisés avec une variété de fruits et de noix comprennent les canneberges, le pain muffin anglais au beurre et aux pacanes et le pain à la citrouille et aux noix. Le pain gastronomique suédois à la vanille et aux amandes est un pain aux œufs suédois parfait pour les collations ou le petit-déjeuner, tandis que le pain gastronomique aux fruits de Calabre est originaire du sud de l’Italie et regorge de fruits.
Les autres types de mélanges pour machine à pain comprennent le pain aux pommes de terre, le pain aux neuf céréales et le pain à l’orge. Du pain français, du pain muffin anglais et des mélanges pour machine à pain granola au miel sont également disponibles. Le pain multigrains, le pain aux légumes des récoltes du jardin et le pain blanc au babeurre peuvent également être offerts en mélanges. Des mélanges de pains de spécialité, tels que des pains sans gluten, sont également disponibles.