Les pièces du gril à gaz peuvent varier quelque peu d’un fabricant à l’autre, mais certaines pièces sont de base pour tous les grils. Presque tous les grils à gaz auront un corps de gril et une hotte, une source de gaz, un tuyau, un régulateur, des commandes, un tube venturi, un démarreur, des brûleurs, des barrières et une surface de cuisson. Ces pièces fonctionnent toutes ensemble pour créer ce merveilleux goût de fumée que les amateurs de grillades adorent.
Le corps du gril est la plus grande partie d’un gril. C’est le corps en métal qui contient toutes les autres pièces du gril à gaz. La hotte est le couvercle qui se ferme sur le dessus du corps pour créer une zone de cuisson fermée. Cette zone fermée est ce qui fait chauffer le gril à un niveau rapide et élevé.
La source de gaz est généralement un réservoir de gaz indépendant, qui peut être rempli lorsqu’il est vide, connecté au tuyau principal. Le réservoir de gaz a des vannes d’arrêt pour protéger le consommateur contre les fuites et la vanne doit toujours être fermée lorsqu’elle n’est pas utilisée.
Le tuyau principal se connecte de la source de gaz au régulateur. Les régulateurs sont réglés par le fabricant pour contrôler le débit de gaz dans la zone de contrôle. Le gaz s’écoule ensuite vers les boutons de commande que le consommateur utilise pour déterminer la quantité de gaz poussée dans le brûleur. Plus il y a de gaz, plus la flamme est haute et chaude. Il y a généralement au moins deux commandes, chacune se connectant à son propre brûleur.
Des tubes Venturi relient les boutons de commande au brûleur. Il y a un petit espace dans ces conduites de carburant pour que le gaz puisse se mélanger à l’air. Sans ce mélange d’oxygène et de propane, une flamme ne peut pas être produite.
Les brûleurs sont généralement des plateaux métalliques creux oblongs qui ont des trous autour du périmètre extérieur. Ces pièces de gril à gaz sont disponibles dans une variété de métaux résistants à la chaleur, allant de l’acier aluminisé au laiton. Le gaz est pompé à travers ces trous et transporte la flamme qui est produite par le démarreur.
Une flamme est produite par une combinaison de gaz et d’oxygène exposés à une étincelle. Une étincelle provient du démarreur, parfois appelé allumeur. Habituellement, ceux-ci ressemblent à un bouton sur le gril. Lorsqu’il est pressé, un petit marteau frappe un matériau spécial qui se charge électriquement par la pression. Cette charge rapide produit une étincelle qui allume à son tour le gaz entrant dans le brûleur. Certains allumeurs sur les modèles avancés de grilles sont des boutons qui font sauter une étincelle entre deux électrodes.
Au-dessus du brûleur se trouve une barrière, parfois appelée radiant. Le but de la barrière est d’absorber une partie de la chaleur du brûleur et de la répartir uniformément sur la surface de cuisson. Ces pièces de gril à gaz offrent également un niveau de protection supplémentaire pour les brûleurs, car la graisse s’égouttera en premier sur ceux-ci. Cela signifie également qu’ils doivent être remplacés parfois plus fréquemment qu’un brûleur. Certains grils utilisent des pierres de lave ou des briquettes de céramique, tandis que d’autres utilisent des barrières métalliques plus durables.
La surface de cuisson est une grille métallique qui flotte au-dessus du brûleur et de la barrière. Les aliments sont placés sur la grille, laissant derrière eux ce joli motif entrecroisé sombre associé aux grillades. Ils peuvent être fabriqués à partir d’une variété de matériaux comme la fonte, la fonte recouverte de porcelaine, l’acier inoxydable, l’acier recouvert de porcelaine ou l’acier ordinaire.
Chacune de ces pièces de gril à gaz fait partie intégrante de la fabrication d’un gril domestique facile et efficace à utiliser. L’entretien et le remplacement réguliers des pièces du gril à gaz peuvent en faire durer de nombreuses années. Avec toutes les pièces fonctionnant ensemble, un gril à gaz peut assurer un excellent barbecue à tout moment de l’année.